ไข่เจียวกิมจิ

มากันที่เมนูไข่สไตล์เกาหลี ซึ่งต้องบอกเลยว่าสูตรนี้เด็ดอร่อยและทำได้ไม่ยากเลย ยิ่งใครที่ชอบทานกิมจิด้วยแล้ว รับรองว่าเข้าครัวมื้อนี้ได้อาหารจานโปรดเพิ่มขึ้นอีกแน่นอน ด้วยเมนูไข่เจียวกิมจิ เมนูไข่แนวๆ แต่อร่อยเด็ดดวงว่าแล้วก็เข้าครัวเตรียมตัวทำกันเลย

ส่วนผสม

ไข่ไก่

หมูสามชั้น

กิมจิ

ซอสปรุงรส (หรือไม่ใส่ก็ได้)

น้ำมันพืช

แป้งสาลี หรือแป้งทอดกรอบ

วิธีทำ

1.เริ่มจากการเตรียมไข่เจียว ด้วยการตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากันเตรียมไว้

2.บีบน้ำกิมจิออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3.หั่นหมูสามชั้นเป็นแผ่นบางๆ (อาจใช้เป็นแฮมแทนได้)

4.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ผัดหมูสามชั้นให้สุก (ขั้นตอนนี้ถ้าอยากได้หมูกรอบนิดๆ ให้ผัดต่อจนเหลืองได้) จากนั้นรินน้ำมันหมูออกหากเยอะเกินไป

5.นำกิมจิลงผัดร่วมด้วย เปิดไฟแรงผัดคลุกให้เข้ากันจนสุกได้ที่แล้วปิดไฟ ใส่แป้งสาลีหรือแป้งกรอบ คลุกให้เข้ากันเสร็จแล้วพักไว้ให้อุ่นพอประมาณ (ปรุงรุสเพิ่มด้วยซอสหรือไม่ก็ได้)

6.จากนั้นนำส่วนผสมคลุกผสมกับไข่ที่เตรียมไว้

7.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย รอให้ร้อนพอประมาณ (ระวังอย่าให้น้ำมันร้อนมากไป)

8.ใส่ไข่กิมจิลงไปในกระทะน้ำมัน เกลี่ยให้ทั่ว ปิดฝาไว้ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านรอสุกแล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร

ขอขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก กินได้อร่อยด้วย

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ