สูตรเมนูอาหารไทย ไข่หมึกทอดคั่วพริกเกลือ
หมึกคืออาหารทะเลที่ใครหลาย ๆ คนชื่นชอบ ด้วยเท็กซ์เจอร์ของความกรุบกรอบ แน่น และหวานฉ่ำ ทำให้เราสามารถนำหมึกไปทำอาหารได้หลายอย่าง เช่นเดียวกับไข่หมึก ฉะนั้นวันนี้เราจะพาทุกคนไปประยุกต์เมนูไข่หมึกกัน
ส่วนผสมไข่หมึกทอดคั่วพริกเกลือ
- ไข่หมึก (เพื่อความอร่อยที่เพิ่มขึ้น แนะนำว่าให้ใช้หมึกกล้วย)
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำเปล่า
- พริกขี้หนูสีแดงและเขียว
- ต้นหอมซอย
- กระเทียมซอยหรือโขลก
- รากผักชี
- เกลือ
- น้ำตาล
- น้ำมันพืช
วิธีการทำไข่หมึกทอดคั่วพริกเกลือ
- ทำการผสมแป้งกับน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เป็นของเหลว หลังจากนั้นเราก็ชุบไข่หมึกกับแป้งคาไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเดือดเราก็ทำการเอาไข่หมึกชุบแป้งลงทอดจนกรอบ เหลือง สุก
- ตั้งกระทะอีกครั้ง ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย เมื่อกระทะร้อนเราก็ใส่กระเทียมลงผัดจนเหลือง ตามด้วยพริกขี้หนูแดงและเขียว ต้นหอมซอย รากผักชี
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เทไข่หมึกชุบแป้งทอดลงไปในกระทะ จากนั้นก็คลุกเคล้าอีกครั้ง เพียงเท่านี้เราก็จะได้รับประทานไข่หมึกคั่วพริกเกลือแล้ว
เราจะเห็นแล้วว่าเมนูนี้ไม่ยากเลยและเราสามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เราสามารถรับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้ ไข่หมึกเป็นแหล่งของไขมันดีที่จะช่วยลดไขมันไม่ดีได้ อีกทั้งเมนูจานนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่สูงมาก ใครที่เป็นสายออกกำลังกาย สายนักกล้าม เรียกได้ว่าห้ามพลาดเด็ดขาด ฉะนั้นอย่ารอช้าที่จะไปลองทำกัน เราสามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้จาก https://www.youtube.com/watch?v=dAhO_VU6duY
