ไข่สก็อตลาวา วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย

ไข่สก็อตลาวา

สวัสดีจ้า…วันนี้มีเมนูไข่ๆ มาฝากค่ะ เมนูนี้มีชื่อว่า ไข่สก็อตลาวา เป็นเมนูที่ชูวัตถุดิบที่เป็นไข่ธรรมดา ให้กลายเป็นเมนูน่าทานยิ่งขึ้น สำหรับเมนูนี้หน้าตาก็จะละม้ายคล้ายกับไข่ซ้อนรูป เป็นเมนูไข่ต้มที่ห่อด้วยหมูบด สร้างสีสันให้จานไข่ต้มธรรมดาเป็นเมนูอร่อยสุดว้าว!!! ว่าแล้วเรามาลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ (เบอร์ 2 ) 4 ฟอง
2. รากผักชี 2 ราก
3. กระเทียมไทย 5 กลีบ
4. พริกไทยขาวเม็ด ½ ช้อนชา
5. หมูบด 300 กรัม
6. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส สูตรผัดกลมกล่อม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. แป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังป่น สำหรับคลุก
11. พาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง
12. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. เริ่มการต้มไข่ให้เป็นไข่แบบลาวา หรือตานี โดยจับเวลาหลังน้ำเดือด ประมาณ 5 นาทีจากนั้นตักไปแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วปอกเปลือกรอไว้

2. ทำการตำรากผักชี กระเทียมปอกเปลือก พริกไทยขาว ให้แหลกแล้วตักใส่ชามจากนั้นใส่เนื้อหมูบดตามด้วยแป้งข้าวโพด และปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เริ่มทำการห่อส่วนผสมที่เราคลุกไว้หุ้มไข่ที่ต้มแล้วให้มิด ทำจนหมด พักไว้

4. ทำการตั้งกระทะเทน้ำมันบนไปกลางหรือประมาณว่าท่วมไข่รอน้ำมันร้อน ระหว่างที่รอให้นำไข่ที่หุ้มด้วยหมูแล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ พอน้ำร้อนนำไปทอดจนมีสีเหลืองทอง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน