ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี
เป็นเมนูที่มีหน้าตาน่ารับประทานมาก เป็นเมนูที่มีความอร่อยของตัวผักกะหล่ำปลีและไข่ที่เข้ากันอย่างลงตัว เป็นรสชาติที่กลมกล่อม เค็ม มัน กำลังดี หากใครไม่ชอบอาหารรสชาติรสจัดถือว่าตอบโจทย์เลยทีเดียว ซึ่งเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลาย เพราะมีส่วนผสมของผักที่มากมายหลากอย่าง สีสันสดใสน่ากิน หากพร้อมที่จะทำแล้วก็ลงมือกันเลยยย
ส่วนผสม
กะหล่ำปลี 1 หัว
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด (เบอร์ 0) จำนวน 2 ฟอง
น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) ปริมาณตามชอบ
ต้นหอมซอย (โรยหน้า)
พริกไทย ตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
วิธีทำ
1.อย่างแรกเลยให้เรานำกะหล่ำปลีทำการแหวกให้เป็นช่องตรงกลางสำหรับสำหรับไข่ลงไป โดยให้เรากกะปริมาณของไข่ที่จะใส่ให้มันพอดิบพอดีกับที่แหวกและส่วนที่เราแหวกอย่าเอาไปทิ้งเด็ดขาดเพราะจะนำมาใช้ในตอนท้าย
2.ต่อมาให้เราตอกไข่ใส่ลงไปในชามทำการตีไข่ให้ฟู จากนั้นเติมน้ำซุป น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยลงไปให้เรียบร้อยตีให้เข้ากัน ตามด้วยใส่แครอทเข้าไปตามด้วยหยอดกะหล่ำปลีที่เจาะไว้อย่างเรียบร้อย
3.ขั้นสุดท้ายให้เรานำสิ่งที่ได้ทำไปนึ่งให้สุก ซึ่งเราต้องใช้ส้อมกดลงไปดูด้วยว่าถ้าไม่มีน้ำไข่ดิบจะไหลออกมาเป็นอันว่าใช้ได้ จากนั้นปิดไฟยกลงเรียบร้อยจากนั้นโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยพร้อมทำการเสิร์ฟรับประทานได้เลย
ขั้นตอนการทำ
ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก Rakluke Club
