ไก่เขย่า เมนูทานเล่นรสเด็ด ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี วันนี้เรามีสูตรไก่เขย่ามาฝากทุกคนด้วย สำหรับใครที่อยากจะลองทำเมนูนี้ทานเองที่บ้านก็สามารถนำสูตรไก่เขย่านี้ไปทำตามกันได้เลย บอกเลยว่าเป็นเมนูทานเล่นที่ทำง่ายมาก ๆ ใครมีลูกหลานที่บ้านก็ลองเอาเมนูนี้ไปทำให้เด็ก ๆ ทานกันดู รับรองว่าจะต้องติดใจ ก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบและส่วนผสมกันก่อนเลย
วัตถุดิบและส่วนผสมไก่เขย่า
- สะโพกไก่หั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
- แป้งทอดกรอบ 10 ช้อนชาพูน
- แป้งข้าวเจ้า 10 ช้อนชาพูน
- ผงปรุงรสไก่เขย่า
- น้ำเย็นจัด
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำไก่เขย่า
1.เตรียมภาชนะ ใส่สะโพกไก่หั่นชิ้นลงไป ตามด้วยแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า และน้ำเย็นจัด ใช้มือขยำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันกับเนื้อไก่ (ค่อย ๆ เติมน้ำเย็นลงไปทีละน้อย ๆ)
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเตรียมทอด เมื่อขยำจนส่วนผสมเข้ากันกับเนื้อไก่ดีแล้วให้นำลงทอดในกระทะทันที (ใช้ไฟแรงในการทอด) และระหว่างการทอดให้คนเรื่อย ๆ
3.เมื่อทอดจนไก่สุกกรอบดีแล้วให้ตักออกจากกระทะแล้วพักไว้
4.นำไก่ที่ทอดเสร็จแล้วมาใส่ในตลับเตรียมเขย่า จากนั้นใส่ผงปรุงรสไก่เขย่าลงไป เสร็จแล้วปิดฝาตลับและทำการเขย่า จัดเสิร์ฟใส่จานตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมรับประทานแล้ว
หากใครที่มีเวลาว่างก็สามารถนำเมนูไก่เขย่าสูตรนี้ไปลองทำทานกันได้เลย เรียกได้ว่าเป็นสูตรที่ทำได้ง่าย วัตถุดิบหลัก ๆ ก็คือเนื้อไก่ ซึ่งเราสามารถนำส่วนอื่น ๆ ของไก่ตามที่ต้องการได้เลย ไม่จำเป็นต้องใช้สะโพกไก่ก็ได้ เนื่องจากมันค่อนข้างมีราคาแพง เลือกเอาตามที่เราสะดวก หากใครที่สนใจวิธีทำอย่างละเอียดก็สามารถคลิกเข้าไปรับชมคลิปที่ลิงก์ https://youtu.be/tfyK0Jw8owY
