ไก่ย่างนมสด
เป็นเมนูที่สามารถทานได้ง่าย และขั้นตอนการทำง่ายเช่นเดียวกัน ใครๆก็สามารถทำได้ เป็นเมนูที่ใครต่างก็ชอบและสามารถทำขายได้เป็นอย่างดีด้วย หากอยากลงมือทำแล้วก็เริ่มไปดูกันเลย
ส่วนผสม
เนื้อไก่สันนอก 500 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
รากผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1.อย่างแรกเลยให้เรานั้นทำการหั่นเนื้อไก่สันนอกให้เป็นชิ้นออกมาให้พอดีกับไม้เสียบสำหรับปิ้งอย่างเรียบร้อย
2.ต่อมาให้ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างดี
3.ให้เรานั้นใส่กระเทียมสับ รากผักชีสับ แป้งข้าวโพด และนมข้นจืด โดยทำการหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงขึ้นไปเป็นอันว่าดี ระหว่างที่เรารอน้ำหมักนั้นให้ไปหุงข้าวเหนียวพลางๆได้เลย โดยให้ทำการเตรียมเตาย่างไว้เลย
4.เมื่อครบ 3 ชั่วโมงกว่าเหมาะสมแล้ว ให้นำไก่ที่หมักได้ที่แล้วนำไปเสียบกับไม้ เสียบเตรียมหั่นเนื้อหมูสันนอกเป็นชิ้นให้พอดีกับไม้เสียบสำหรับปิ้งให้ไก่สุก
5.ขั้นสุดท้ายก็คือการนำไก่ย่างนมสดที่สุกดีและสวยงามแล้วนำไปในจานเพื่อรับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆได้เลย อย่าลืมเรียกเพื่อนฝูงหรือคนในครอบครัวมาทานกันหลายๆคนด้วยล่ะ เพราะว่าเมนูนี้ควรกินกันหลายคนถึงจะออกรสออกชาติยิ่งมีส้มตำเป็นแกล้มด้วยจัดว่าครบชุดความเด็ดเลยทีเดียว
ขั้นตอนการทำ
ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก ครัวพิศพิไล และ www.cpbrandsite.com
