ไก่ผัดมะม่วงหิมพานต์

วันนี้ขอนำแสนอเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เรียกได้ว่าเป็นอาหารไทยรสเลิศอีกหนึ่งเมนูที่รสชาติไม่ได้จัดจ้านจนเกินไปสามารถทานได้ทุกคนและทุกวัยและวันนี้มีสูตรเด็ดและวิธีการทำแสนง่ายมาบอกทุกคนไปชมกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

เนื้ออกไก่ 350 กรัม

พริกชี้ฟ้าแห้ง 20 กรัม

ต้นหอม 30 กรัม

หอมใหญ่ 50 กรัม

พริกหวาน 70 กรัม (แดง, เหลือง, เขียว)

พุทราเชื่อม 100 กรัม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม

แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1.เตรียมเครื่องโดยการหั่นพริกชี้ฟ้าและต้นหอมเป็นท่อนๆหั่นหอมหัวใหญ่ พริกหวาน 3 สีหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกเต๋า

2.เนื้อไก่ล้างให้สะอาดหั่นเป็นลูกเต๋าตามขนาดที่ต้องการ

3.ตั้งกระทะเพื่อทอดมะม่วงหิมพานต์ใส่น้ำมันให้ท่วมทอดให้ได้สีเหลืองเข้มสวยนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมันและทอดพริกแห้งใช้เวลาทอดแค่ 1-2 นาที

4.นำไก่มาคลุกแป้งแค่พอบางๆแล้วนำลงไปทอดทอดให้ไก่เหลืองและสุกนำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน

5.นำพริกหวานและหอมใหญ่มาทอดแค่พอผักสะดุ้งแล้วนำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน

6.การเตรียมน้ำซอสใส่ซีอิ้วขาวซอสหอยนางรมเหล้าจีนน้ำตาลทรายใช้ไฟกลางผัดให้ซอสข้นและเหนียวให้เข้ากันดีชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ 

7.นำส่วนผสมทั้งหมดที่เราทอดเตรียมไว้มาผัดคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบส่วนผสมเข้ากันทั้งหมดแค่นี้เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน  

 

ขั้นตอนการทำ

 

 

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจากTidReview ชีวิตติดรีวิวและcpbrandsite.com

#ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ