ไก่บอนชอน สูตรเผ็ดน้อย ไก่ทอดกรอบสไตล์เกาหลี Kinkubkao

ไก่บอนชอน สูตรเผ็ดน้อย

ไก่ทอดเกาหลีราดซอสหวานอมเปรี้ยวชวนน้ำลายไหลกันเลยทีเดียว แต่ว่าอยากทำกินเองบ้างจะยากไปไหมกับอาหารเกาหลีสูตรนี้ เอาเป็นว่าไม่ต้องคิดมากเพราะเจ้าไก่บอนชอนสูตรเผ็ดน้อย ตัวนี้น่ะทำง่ายมากและก็ไม่ยุ่งยากด้วย

มาเริ่มกันที่ส่วนผสมกันก่อนเลย ดังนี้

1.พริกป่นเกาหลี

2.หออมหัวใหญ่สับ

3.กระเทียมสับ

4.น้ำตาลทราย

5.น้ำผึ้ง (จะไม่ใส่ก็ได้)

6.น้ำส้มสายชูหมัก

7.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

10.ซอสมะเขือเทศ

11.ปีกไก่บน

12.แป้งข้าวโพด

13.น้ำมันพืช

14.ต้นหอมซอย

15.งาขาวคั่ว

วิธีทำ

1.คลุกปีกไก่บนกับแป้งข้าวโพดให้ทั่ว วางพักทิ้งไว้ พร้อมตั้งกระทะน้ำมันไฟปานกลาง นำไก่คลุกแป้งลงไปทอดให้เหลืองกรอบประมาณ 10 – 15 นาที ตักขึ้นพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.เตรียมชามผสมเครื่องซอสเกาหลี โดยใส่น้ำมันหอย พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทราบ ซอสมะเขือเทศ ซีอิ้ว น้ำผึ้ง นำส้มสายชู และน้ำเปล่าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและหอมหัวใหญ่สับลงไปผัดให้หอม เทน้ำซอสเกาหลีที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดในกระทะเคี่ยวให้ข้น (ขั้นตอนนี้สามารถชิมรสและปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ)

4.ปิดไฟ แล้วเอาไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกกับน้ำซอสในกระทะให้ทั่ว ตักใส่จานราดน้ำซอสเพิ่มโรยงาขาวคั่ว ต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วกับไก่บอนชอน อาการเกาหลีอร่อยๆพร้อมรับประทาน คุณแม่บ้านเอาใจลูกๆช่วงนี้ลองจัดสักมื้อรับรองอร่อยติดใจเด็กๆแน่นอน