ไก่ต้มขมิ้น

ไก่ต้มขมิ้น หอมอร่อย ติดใจ

สูตรเมนูอาหารไทย ไก่ต้มขมิ้น

            ใครอยากหาอะไรซดคล่องคอให้มาทางนี้เลย เพราะวันนี้เรามีเมนูที่เรียกได้ว่า กินกี่ทีก็คอโล่งตลอด นั้นก็คือไก่ต้มขมิ้น ที่งานนี้เพิ่มความหอม ความครบเครื่องด้วยสมุนไพรอย่างขมิ้น กลายเป็นเมนูสุขภาพที่เหล่าแม่บ้านทุกคนห้ามพลาดเด็ดขาด เอาไปทำให้สามีและลูกๆ เรียกได้ว่าติดใจอย่างแน่นอน ว่าแต่จะมีวิธีทำอย่างไรนั้น มาดูกันเลย

ส่วนผสมไก่ต้มขมิ้น

  • ส่วนต่างๆของไก่ ไม่ว่าจะเป็นสะโพก น่อง หน้าอก ใช้ได้หมด
  • น้ำซุปไก่
  • ตะไคร้
  • ข่า
  • ขมิ้น
  • ใบมะกรูดฉีก
  • กระเทียม
  • หอมแดง
  • น้ำมะขามเปียก
  • เกลือ

วิธีทำไก่ต้มขมิ้น

  • เมนูนี้เริ่มจากการทำความสะอาดส่วนของไก่ที่เราจะใช้ให้ดีเสียก่อน ล้างให้เรียบร้อย จากนั้นก็พักตั้งไว้
  • ตั้งหม้อ เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำซุปไก่ลงไป จากนั้นก็ทุบตะไคร้ ข่า ขมิ้น กระเทียม และหอมแดง ต้มรวมกันกับน้ำซุปในหม้อ
  • ต้มน้ำซุปให้เดือดดี มีความหอมของเครื่องสมุนไพร จากนั้นเราก็ค่อยๆหย่อนส่วนของไก่ที่เราเตรียมมาลงไปต้มตาม
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ เพื่อความอร่อยที่เพิ่มมากขึ้น ต้มต่อไปอีกซักครู่
  • ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปตบท้าย เพื่อความหอมที่มากขึ้น
  • ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลย หรือใครจะรับประทานเป็นซุปก็ได้ ตามใจชอบเลย

ไก่ต้มขมิ้นนั้นถือว่าเป็นเมนูสุขภาพที่เราต้องลองซักครั้ง นอกจากโปรตีนเน้นๆจากเนื้อไก่แล้ว เรายังได้ประโยชน์จากวิตามินในเครื่องเทศมากมายอีกด้วย ซึ่งเราสามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=Wc5fsGh0_mQ

#สูตรเมนูอาหารไทย

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *