สูตรเมนูอาหารไทย ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง
ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง เมนูอาหารรสชาติกลมกล่อม ที่ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ขอบอกเลยว่าเป็นอะไรที่เข้ากันที่สุด แถมยังเป็นเมนูที่ทำทานได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลย ถ้าจะทำทานเป็นเมนูอาหารมื้อไหนก็ได้อีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วมาดูส่วนผสมและไปช้อปเตรียมทำมื้อต่อไปกันได้เลย
ส่วนผสม ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง
- น้ำซุป 3 ถ้วย
- ปีกบนไก่ 300 กรัม (จะเลือกใช้ไก่ส่วนปีกล่าง หรือส่วนอกไก่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบเลย)
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ฟักเขียว 1 ลูก
- มะนาวดอง 2-3 ลูก
- น้ำมะนาวดอง
- ต้นหอม
- ผักชี
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มจากเทน้ำซุปลงไปในหม้อและเปิดไฟแรง พร้อมกับใส่ปีกไก่บนตามลงไป รอจนน้ำเดือด (หมั่นตักฟองออกทิ้งจนน้ำใสด้วยนะ)
- เมื่อปีกไก่บนเริ่มสุกเปื่อยแล้ว ให้เราใส่เนื้อฟักเขียวลงไป จากนั้นก็ตุ๋นให้เนื้อฟักเขียวนิ่มลงไปเรื่อย ๆ
- เมื่อเนื้อฟักเขียวเริ่มสุกให้เราปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือเล็กน้อย และตุ๋นให้เนื้อฟักดูใสมากขึ้น
- พอฟักได้ที่แล้ว ให้เราเบาไฟลงให้เป็นไฟอ่อน จากนั้นให้ใส่ผลมะนาวดองและน้ำมะนาวดองลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่อให้เดือดอีกรอบ แค่นี้ก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พร้อมทานกันได้แล้ว
ดูขั้นตอนการทำเมนูไก่ตุ๋นฟักมะนาวดองกันได้เลย > https://www.youtube.com/watch?v=IiJeW4JoDo8 ขอบอกเลยว่าทำทานกันครั้งเดียวไม่พอแน่นอน ต้องมีรอบสอง รอบสาม ตามกันแน่นอน อร่อย อิ่ม ครบทุกรสชาติจริง ๆ
