แสร้งว่ากุ้ง วิธีการทำ วิธีทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ อร่อย เมนูยำ

แสร้งว่ากุ้ง

แสร้งว่ากุ้งเป็นหนึ่งในอาหารประเภทยำมีหน้าตาคล้ายกับพล่ากุ้งที่เคยได้ยินกันมานานแล้วเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าทำทานมาแต่ก็น่าจะทำยากเมนูหนึ่งเลยทีเดียวซึ่งความจริงแล้วทำได้ไม่ยากเลยนะคะวันนี้เราจะมาทำเมนูแสร้งว่ากุ้งกันสำหรับมื้อถัดไปให้สมาชิกในบ้านได้ลิ้มลองความอร่อยของเมนูอาหารไทยที่หาทานยากกันค่ะ

ส่วนประกอบ

กุ้ง 7ตัว

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2ช้อนชา

น้ำมะขามเปียก 1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ

ขิง(ซอย) 15กรัม

ตะไคร้(ซอย) 1ต้น

หอมแดง(ซอย) 6หัว

พริกขี้หนู(ซอย) 10 เม็ด

ใบมะกรูด(ซอย) 3ใบ

ต้นหอม(ซอย) 1ต้น

ผักชี ¼ถ้วย

วิธีทำ

1.ย่างกุ้งทั้งเปลือกให้ย่างให้สุกพอประมาณไม่ให้กุ้งสุกเกินไปแกะเปลือกบีบมันกุ้งที่หัวแยกไว้แล้วหั่นเนื้อกุ้งให้มีขนาดพอดีคำเพื่อความสะดวกในการรับประทาน

2.จากนั้นใส่กุ้งลงในชามแล้วเริ่มปรุงด้วยน้ำปลา,น้ำตาลทราย,น้ำมะขามเปียกและน้ำมะนาวเคล้าให้เข้ากัน

3.ใส่มันกุ้งที่แยกไว้ขิง,ตะไคร้,หอมและพริกขี้หนูเคล้าต่อสำหรับ(คนที่ไม่ชอบกินเผ็ด สามารถลดปริมาณของพริกได้)

4.ใส่ใบมะกรูดซอย,ต้นหอมซอยและใบผักชีคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตักเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ

สำหรับเมนูแสร้งว่ากุ้งอีกหนึ่งเมนูที่น่าทานเมนูหนึ่งเลยนะคะเพราะด้วยรสชาติที่กลมกล่อมแต่สามารถแอบแซ่บได้ถ้าใครชื่นชอบอาหารแบบรสจัดแถมยังหอมชวนทานด้วยเครื่องสมุนไพรและกุ้งเผาแถมทำไม่ยากอีกด้วยนะคะอย่าลืมลองทำทานกันนะคะแล้วคุณจะติดใจ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร