แกงไก่หยวกกล้วย วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด ส่วนผสม อร่อย ดั้งเดิม

แกงไก่หยวกกล้วย

หลายคนน่าจะไม่คุ้นชื่อและคงไม่เคยทานแกงหยวกกล้วยกันใช่ไหมค่ะ แกงหยวกกล้วยเป็นแกงที่มีวัตถุดิบสำคัญคือหยวกกล้วยสีขาวๆ มาปรุงเป็นอาหาร นิยมแกงใส่ไก่บ้านและวุ้นเส้น วันนี้เราจะมาทำแกงหยวกกล้วยกันนะคะ

ส่วนผสม

หยวกกล้วยหั่น 300 กรัม

วุ้นเส้น 1 ถ้วย

ไก่ 200 กรัม

ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ

ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง

วิธีทำ

1.นำหยวกกล้วยมาซอยให้ละเอียดแล้วแช่ในน้ำเกลือ เพื่อไม่ให้หยวกมีสีคล้ำจนไม่น่าทานแช่ทิ้งไว้สักพัก

2.นำกระทะตั้งตาใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาเครื่องแกงลงผัดจนกลิ่นหอม

3.หลังจากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดกับเครื่องแกงคลุกเคล้าให้จนเครื่องแกงเข้ากับเนื้อไก่ ระหว่างนั้นถ้าเครื่องแกงนั้นแห้งไปอาจเติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ไก่ติดกระทะ ผัดจนไก่สุก

4.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำซุปลงบนเตา นำไก่ที่ผัดกับเครื่องแกงลงในหม้อน้ำซุป ต้มต่อ