แกงไก่มาซาลา masala วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ

แกงไก่มาซาลา

แกงไก่มาซาลา เป็นเมนูที่น่าสนใจอีกอย่าง ด้วยรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนแซ่บซีด กับเครื่องแกงที่ผสมผสานกลิ่นหอมหอม งั้นเรามาลองดูวิธีทำและส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

น่องไก่ 2 ชิ้น

มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง

กระเทียมขูด 2 กลีบ

กรีกโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ

ผงมาซาลา 1 ช้อนโต๊ะ

ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา

ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา

ปาปริก้า 1 ช้อนชา

ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา

พริกป่น 1/2 ช้อนชา

ผงกระหรี่อินเดีย 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนชา

น้ำต้มไก่ 2-3 ทัพพี

วิธีทำ

1.นำไก่ส่วนน่องไปต้มให้นุ่ม แล้วพักไว้

2.นำน่องไก่ที่ต้มไปผัดกับมันฝรั่งให้สุก

3.ผัดไปได้สักพักก็ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกเค้าให้เข้ากัน

4.เติมโยเกิร์ตลงไปแล้วคนอีกที จากนั้นค่อยๆเติมน้ำต้มไก่ลงไปเครื่องแกงจะข้นๆนะคะ ชิมรสชาติสำหรับรสชาติจะเน้นเปรี้ยวเค็มเผ็ดหวานนิดๆ

5.ต้มทิ้งไว้สัก 2-3 นาที ปิดไฟเป็นอันเสร็จก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีสับ

เมนูนี้จะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับโรตี หรือกับแป้งนาน วัตถุดิบดูแลจะจุกจินิดหน่อย แต่พอลงมือแล้วไม่ได้ยุ่งยากเลยค่ะ ว่างๆแบบนี้ลองทำทานกันนะคะ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร