แกงจืดลูกรอกไข่ วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด ทำจากไข่ อร่อย

แกงจืดลูกรอกไข่

แกงจืดลูกรอกเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานตามร้านอาหารทั่วไปยากเป็นกับข้าวที่ทำต่อกันมายาวนานแล้ว บางคนอาจไม่เคยรู้จักเลยด้วยซ้ำวันนี้เราจะมาทำต้มจืดลูกกรอกกันดีกว่าค่ะส่วนหนึ่งเป็นเพราะลูกรอกนั้นหายากแต่เดี๋ยวนี้น่าจะหาทานกันง่ายขึ้นเพราะมีแบบสำเร็จรูปขาย

ส่วนประกอบ

ลูกรอกสำเร็จรูป 300 กรัม

หมูสับ 100 กรัม

ปลาหมึกแห้งแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นๆ 3 ตัว

แครอทหั่นเป็นแว่น ½ หัว

หอมใหญ่ 1 หัว

ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น

คึ่นฉ่าย หั่นเป็นท่อน 2 ต้น

รากผักชี 1 ราก

พริกไทยทั้งเม็ด 10-13 เม็ด

กระเทียม 5-7 กลีบ

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มจากการหมักหมูสับกับพริกไทยป่น น้ำตาลและซอสปรุงรส คลุกให้เข้ากันแล้วปล่อยพักไว้ประมาณ 15 นาที

2.ทำการต้มน้ำซุปสำหรับทำต้มจืดเพิ่มความหอมด้วยพริกไทยทั้งเม็ดและกระเทียมบุบ จากนั้นรอจนน้ำเดือดและมีกลิ่นหอมก็เบาไฟลงใส่หมูสับที่ได้หมักไว้ลงไปปั้นเป็นก้อนพอดีคำ

3.รอจนหมูสับปั้นก้อนสุกทั่วโดยระหว่างนั้นก็ให้ช้อนฟองออกอย่าปิดฝาหม้อนะเพราะจะทำให้ซุปคุณนั้นขุ่นไม่น่าทานจากนั้นใส่ปลาหมึกแห้ง แครอทและหอมใหญ่และปรุงรส

4.รอจนน้ำเดือดก็ใส่ลูกรอกที่หั่นเป็นท่อนๆขนาดพอคำจากนั้นรอน้ำซุปเดือดอีกครั้งใส่ต้นหอมและคึ่นฉ่ายปิดไฟได้ พร้อมจัดขึ้นโต๊ะสำหรับมื้อนี้ของคุณแล้วค่ะ

สำหรับแกงจืดลูกรอกนั้นแต่เดิมนั้นจะต้องทำลูกรอกด้วยตัวเองซึ่งอาจมีหลายขั้นตอน แต่เดี๋ยวนี้นั้นลูกรอกนั้นมีแบบสำเร็จขายแล้วซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตได้จึงมีความสะดวกมากขึ้นในการทำอาหาร

วิดิโอขั้นตอนการทำอาหาร