แกงขี้เหล็ก วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ เมนูกะทิ อร่อย

แกงขี้เหล็ก

เป็นเมนูอาหารไทยที่มีความเข้มข้นเต็มไปด้วยความอร่อยจากความแตกมันของน้ำกะทิที่เคี่ยวออกมาอย่างมีหน้าตาน่ารับประทานเป็นแกงที่กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยถูกใจอย่างมากกะทิผสมเข้ากันกับใบขี้เหล็กที่เมื่อมาอยู่ในแกงชนิดนี้ยิ่งเพิ่มความอร่อยอย่างเหลือเชื่อเมนูนี้ส่วนผสมถือว่าไม่มากและไม่น้อยส่วนการทำก็ไม่ได้มีอะไรยุ่งยากมากมายเพียงแค่ไม่กี่สเต็ปก็สามารถทานได้เลย หากพร้อมกันแล้วก็เริ่มลงมือทำได้เลย

ส่วนผสม

ใบขี้เหล็ก 500กรัม

มะเขือพวง(ทุบ) 1/2ถ้วย

หัวกะทิแท้ 100% ตราอร่อยดี 4ถ้วย

พริกแกงเหลือง 2ช้อนโต๊ะ

เนื้อไก่ 150กรัม

น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ

กะปิ 1ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดตามชอบค่ะ

วิธีทำ

1.อย่างแรกเลยให้เราต้มใบขี้เหล็กและมะเขือให้สุกอย่างดีต่อด้วยให้กรองด้วยเอาน้ำออกทำการพักใบขี้เหล็กก่อน

2.ต่อมาให้ทำการตั้งหม้อใส่หัวกะทิลงไปอย่างเรียบร้อยจากนั้นให้เราใส่พริกแกงเหลืองลงไปจึงทำการคนพริกแกงละลายและทำให้กะทิแตกมันจากนั้นให้ใส่ใบขี้เหล็กลงไปอย่างสวยงาม

3.ขั้นสุดท้ายให้ให้เราใส่เนื้อไก่ลงไปทำการปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและกะปิทำการคนให้เข้ากันเสร็จแล้วให้โรยใบมะกรูดลงไปเป็นการตกแต่งจากนั้นต้มต่อสักพักเสร็จแล้วก็ตักใส่ชามเพื่อเสิร์ฟได้เลย

วิดิโอแสดงขั้นตอการทำอาหาร