เมี่ยงปลาทู วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม ราคาทำขาย

เมี่ยงปลาทู

เมนูวันนี้เป็น เมี่ยงปลาทู ที่หลายๆคนมาพร้อมน้ำจิ้มที่จะสุดแซ่บ ความมันของปลาทูยิ่งกินคู่กันยิ่งอร่อย แค่คิดก็อยากกินแล้ว วัตถุดิบก็เตรียมง่าย สูตรน้ำจิ้มก็ทำง่ายนิดเดียว วันหยุดต้องมาลองทำกินกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ รับลองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ
1. ผักกาดขาว ตามความชอบ
2. โหระพา ตามความชอบ
3. ผักชี เตรียมในปริมาณที่พอดี
4. สะระแหน่ ตามความชอบ
5. เส้นหมี่หรือเส้นขนมจีน ตามที่ต้องการ
6. กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ (หั่นให้เป็นแว่น)
7. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
8. ปลาทู ตามที่ต้องการ

น้ำจิ้ม
1. พริกขี้หนูสวน ตามความชอบ
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 4 กลีบ
5. ผักชีซอย 10 ใบ
6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชี 3 ราก
8. ถั่วตัด 15 กรัม

วิธีทำ
1. เอาปลาทูลงมาทอดในกระทะตั้งไฟไว้ปานกลาง ทอดจนเหลืองแล้วนำเอากระดาษซับน้ำมันมาลองใส่ปลาทู

น้ำจิ้มแซ่บๆ
1.นำถั่วตัดที่เตรียมไว้มาตำในครกให้ละเอียด แล้วนำขึ้นพักไว้
2.ตำพริกและกระเทียมแล้วปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา และเกลือป่นถ้าชอบชาติจัดจ้านก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้
3.นำถั่วตัดที่โขลกไว้มาใส่ในน้ำจิ้มที่ปรุงแล้วคนให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย

เวลาจะทานให้อร่อยต้องทานด้วยการจัดผักกาดขาวหรือผักกาดหอมพับเป็นกรวยใส่เส้นขนมจีน หรือเส้นหมี่ ตามความชอบตามมาด้วยเนื้อปลาทูแน่นๆ ราดด้วยน้ำจิ้ม แล้วแต่ความชอบเช่นกัน จะเอาซีฟู้ดหรือว่าถั่วก็อร่อย

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร