สูตรเมนูอาหารไทย เมี่ยงกรอบยำหัวปลี
ใครอยากได้เมนูรักสุขภาพให้มาทางนี้เลย เพราะวันนี้เรามีเมนูที่ยิ่งรับประทานยิ่งสุขภาพดี ในจานประกอบไปด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิดแบบนับไม่ถ้วน ซึ่งเมนูวันนี้ก็คือเมี่ยงกรอบยำหัวปลี
ส่วนผสมเมี่ยงกรอบยำหัวปลี
- หัวปลีจากกล้วย
- ไข่ต้มยางมะตูม
- หนังหมูลวกหั่น
- กุ้งแช่บ๊วยลวกสุก
- ถั่วลิสง
- พริกขี้หนู
- หัวหอมซอย
- หัวหอมเจียว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- น้ำพริกเผา
- น้ำมะนาว
- ผงชูรส
- กะทิสด
วิธีการทำเมี่ยงกรอบยำหัวปลี
- เริ่มต้นด้วยการปอกหัวปลี ลอกกาบหัวปลีออกทีละกาบ แล้วหั่นซอยตามแนวขวาง จากนั้นก็ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป นำหัวปลีที่เราหั่นไว้ลงไปต้มจนสุก ประมาณ 20-30 นาทีพอสุกก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำไว้
- เตรียมถ้วยหรืออ่างผสม ทำการใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำพริกเผา น้ำมะนาว ผงชูรส และกะทิสด คนทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่หัวปลีลวกสุกลงไปในน้ำยำ พร้อมกับกุ้งแช่บ๊วยลุกและหนังหมูลวกหั่น คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็ใส่ถั่วลิสง หัวหอมซอย หัวหอมเจียว
- ตักใส่จานได้เลย ตักเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มยางมะตูม
เราจะเห็นแล้วว่าจริง ๆ แล้วเมนูนี้สามารถทำได้ที่บ้านและวิธีการทำง่ายมาก ๆ อีกทั้งเมนูนี้ยังจัดเป็นเมนูสุขภาพที่เราไม่ควรพลาด ได้คุณประโยชน์เต็ม ๆ ไปหัวปลีกล้วย โดยในหัวปลีกล้วยมีธาตุเหล็กสูงที่จะช่วยบำรุงเลือด ซึ่งเหมาะอย่างมากกับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร เราสามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้จาก https://www.youtube.com/watch?v=Tgl61_K3Oec
