เบอร์ริโต้ลาบซีฟู้ด
เป็นเมนูสุดแสนอร่อยจากประเทศสเปน หน้าตาอาหารมีความน่ากินมากแถมรสชาติก็อร่อยสุดๆแป้งและเนื้อสัตว์เข้ากันอย่างลงตัว สร้างความประทับใจในการกินสุดๆหากพร้อมที่จะลงมือทำกันแล้ว รีบไปทำกัน
ส่วนผสม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 250 กรัม
ปลาหมึกหั่นแว่น 100 กรัม
ผงปรุงสูตรสำเร็จรส ลาบ-น้ำตก 1 ซอง
ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกหวานเขียวหั่นเส้น ½ ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเต๋า ½ ถ้วย
หอมแขกซอย ½ ถ้วย
แครอทซอย 1 ถ้วย
กะหล่ำปลีซอย 2 ถ้วย
แผ่นแป้งตอติญ่าแผ่นเล็ก ขนาด 6 นิ้ว 4 แผ่น
วิธีทำ
1.อย่างแรกเลยให้เราตั้งกระทะเทน้ำมันทอดให้เรียบร้อยเมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่กุ้งและหมึกลงไปผัดในกระทะให้มีความสุกดี
2.จากนั้นให้ปรุงรสด้วยผงปรุงสูตรสำเร็จรสลาบ – น้ำตก ตามด้วยซอสพริกน้ำตาลทราย ทำการผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
3.ให้ใส่พริกหวานเขียวลงผัดจนมันสุกสังเกตจากความนิ่มที่นิ่มขึ้น จากนั้นให้ปิดไฟแล้วยกลงจากเตาแก๊สได้
4.ต้องรอส่วนผสมที่ผัดไว้เมื่อครู่เย็นลงอีกสักหน่อยจึงค่อยใส่มะเขือเทศ หอมแขกลงคลุกเคล้าไปเพื่อกันไม่ให้ผักมันโดนความร้อนมากเกินไปเพราะอาจจะทำให้ผักนิ่มเละได้เพื่อผัดเสร็จแล้วเป็นอันว่าเราได้ตัวไส้เบอร์ริโตลาบซีฟู้ดสุดซี้ดจี๊ดใจแล้วล่ะ
5.จากนั้นให้เราเตรียมส่วนผสมไส้ที่เสร็จแล้วก็ทำตัวพระเอกอย่างเบอร์ริโตต่อได้เลยโดยวางกะหล่ำปลีและแครอทซอยลงบนแผ่นแป้งตอติญ่า ตามด้วยตักไส้ซีฟู้ดวางต่อแล้วทำการม้วนแผ่นแป้งให้เข้าหากันจึงหยิบมีดมาผ่าครึ่งก่อนเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ก็ได้เบอร์ริโตรสแซ่บหน้าตาน่าทานสุดๆพร้อมกินได้เลย
ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่
