เต้าหู้หมูนึ่งซีอิ๊ว

วันนี้มีของอร่อยมาแนะนำกันอีกแล้วนะคะ เมนูนี้มีชื่อว่าเต้าหู้หมูสับยัดไส้นึ่งซีอิ๊ว เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารจีนที่เราสามารถทำเองได้อีกหนึ่งเมนู เป็นเมนูที่นำเต้าหู้แข็งที่รสชาติจืดๆ มาดัดแปลงเป็นอาหารที่น่าทาน และกลายเป็นเมนูที่จัดขึ้นภัตตาคารได้เลย ว่าแล้วรีบมาจัดเครื่องปรุงและส่วนผสมเพื่อจะลงมือทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าคะ

วัตถุดิบ

เต้าหู้ขาว 2 แผ่น

หมูสับ 150 กรัม

เห็ดหอมสับ 5 ดอก

ต้นหอมซอย 3 ต้น

พริกไทย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนชา

ต้นหอมหั่นเฉียง สำหรับตกแต่ง

พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด

ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป 3/4 ถ้วย

พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำหมูสับมาทำการผสมกับเห็ดหอมที่สับแล้ว ต้นหอมซอย จากนั้นคลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลและพริกไทย คลุกผสมให้เข้ากัน พักไว้

2.หั่นเต้าหู้ขาวออกเป็น 4 ชิ้น บั้งตรงกลางไว้สำหรับใส่ไส้

3.นำไส้หมูสับที่เตรียมปั้นเป็นก้อนวางลงตรงกลางเต้าหู้ที่ปั้งไว้

4.เริ่มนึ่งเต้าหู้ที่ยัดไส้หมูแล้ว ด้วยนึ่งไฟกลาง เป็นเวลา 20 นาทีแล้วพักไว้

5.จากนั้นจะเริ่มทำน้ำราดโดยผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำซุป และพริกไทย ลงในหม้อคนให้เข้ากัน ตั้งไฟรอจนน้ำราดเดือด

6.จากนั้นราดลงบนเต้าหู้ยัดไส้ เพิ่มความน่าทานด้วยต้นหอม และพริกชี้ฟ้า เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ!

 

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร

 

 

ขอขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก TidReview ชีวิตติดรีวิว

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ