เต้าหู้นึ่งซีอิ๊ว วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย

เต้าหู้นึ่งซีอิ๊ว

เต้าหู้หมูสับนึ่งซีอิ๊ว อีกหนึ่งเมนูอาหารจีนที่ทำได้ง่าย ทานได้ทุกวัย ใครมีลูกก็สามารถทำเมนูนี้ให้ลูกทานได้เลยค่ะ รับรองว่าจะอร่อยและอิ่มท้องอย่างแน่นอน เพราะเมนูนี้เราได้ใช้หมูสับในการยัดไส้กับเต้าหู้ ใครอยากทานเต้าหู้หมูสับนึ่งซีอิ๊วก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำดูได้นะคะ

ส่วนผสม
– เต้าหู้แข็ง
– หมูสับ
– ต้นหอมซอย
– พริกชี้ฟ้าแดงซอย (สำหรับตกแต่ง)
– พริกไทยป่น
– ซีอิ๊วขาว

น้ำซีอิ๊ว
– น้ำตาลทราย
– ซีอิ๊วขาว
– เหล้าจีน
– น้ำมันงา
– น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ขั้นตอนแรกนำหมูสับใส่ลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น และซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากับตัวหมูสับ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง และพักไว้
2.เตรียมทำเต้าหู้ ตั้งหม้อแล้วเปิดแก๊ส เตรียมหม้อนึ่งไว้ จากนั้นนำเต้าหู้แข็งที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาหั่นครึ่ง และแบ่งเป็น 4 ส่วน
3.นำเต้าหู้ที่แบ่งไว้มาผ่าครึ่ง แต่ไม่ต้องผ่าให้ขาดออกจากกัน เพราะต้องเหลือพื้นที่ในการยัดไส้หมูสับเมื่อผ่าเต้าหู้เสร็จเรียบร้อยแล้ว นำไส้หมูสับมายัดใส่เต้าหู้ เมื่อทำครบทุกชิ้นแล้วนำไปพักไว้ก่อน
4.ขั้นตอนต่อมาก็เตรียมนึ่ง นำเต้าหู้ลงในหม้อนึ่ง จัดเรียงให้สวยงามครบทุกชิ้นและปิดฝา นึ่งไว้ประมาณ 20 นาที
5.เมื่อครบ 20 นาทีแล้ว เปิดฝาออกแล้วปิดแก๊ส จากนั้นยกไปพักไว้เตรียมทำน้ำซีอิ๊ว ตั้งหม้อแล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เหล้าจีน และน้ำตาลทราย จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน คนไปเรื่อย ๆ ให้น้ำตาลละลาย
6.เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้วให้ปิดแก๊ส และยกลงเตรียมเสิร์ฟขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ จัดเรียงเต้าหู้หมูสับใส่ชามให้สวยงาม ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอย และราดน้ำซีอิ๊วลงไป