สูตรเมนูอาหารไทย เขียวหวานหนวดหมึก ผัดแห้ง
ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่ใครหลายๆคนชื่นชอบ นึกว่าความกรอบ ความหวาน และความหนึบหนับของมัน การนำปลาหมึกมาทำเป็นอาหาร สามารถประยุกต์ได้เยอะมากๆ ฉะนั้นวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับเมนู เขียวหวานหนวดหมึก ผัดแห้ง เมนูแสนอร่อยที่สามารถมัดใจคนมาได้แล้วนักต่อนัก
วัตถุดิบเขียวหวานหนวดหมึก ผัดแห้ง
- ปลาหมึกหั่นแว่น
- พริกแกงเขียวหวาน
- กะทิสด
- มะเขือพวง
- พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น
- ใบโหระพา
- ใบมะกรูด
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช
วิธีการทำเขียวหวานหนวดหมึก ผัดแห้ง
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้วก็เอาพริกแกงลงไปผัด
- เมื่อเราผัดเครื่องแกงจนหอมแล้ว จากนั้นก็นำปลาหมึกหั่นแว่นลงไปผัด ผัดจนสุกพอประมาณ ไม่ต้องสุกมาก
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และกะทิสด ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่ผักต่างๆลงไปที่เรามี ไม่ว่าจะเป็นมะเขือพวง ใบโหระพา ใบมะกรูด
- ตกแต่งแกงเขียวหวานด้วยพริกชี้ฟ้าแดง
- รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เพียงเท่านี้ก็อร่อยได้แล้ว
เราจะเห็นแล้วว่าวิธีการทำเมนูเขียวหวานหนวดหมึกผัดแห้งไม่ยากเลย เราสามารถนำไปประยุกต์ทำได้ที่บ้านง่ายๆ ซึ่งปลาหมึกเป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอลที่ดี มีโปรตีนที่สูงมากๆ ทำให้พอเรารับประทานไปแล้วอิ่มได้นานมากขึ้น ซึ่งถ้าหากใครสนใจสูตรเพิ่มเติมก็สามารถติตตามต่อได้อีกที่ https://www.youtube.com/watch?v=0qhp09sod5k ฉะนั้นหากใครที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ ทำได้ด้วยตัวเอง แถมอร่อยได้โภชนาการ ก็อย่าพลาดที่จะลองเขียวหวานหนวดหมึกผัดแห้งกัน
