เกี๊ยวกุ้ง
วันนี้เรามีเมนูอาหารจีนทำง่ายๆมาแนะนำกันด้วยค่ะ บอกได้เลยว่าเป็นเมนูที่หลายๆคนก็ทานกันบ่อยอยู่แล้ว เนื่องจากเกี๊ยวเป็นอาหารจีนที่นิยมกันมากอยู่แล้วในเมืองไทย และสำหรับเมนูเกี๊ยวกุ้งสูตรนี้ก็ถือว่าเป็นสูตรที่ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ เพียงแค่ต้องมีส่วนผสมเยอะมากหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยติดใจทุกคนอย่างแน่นอนค่ะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
– แป้งเกี๊ยวซ่า
– กุ้งปอกเปลือก
– หมูสับ
– ผักกาดขาว/กะหล่ำปลี (ซอย)
– ต้นหอมซอย
– เห็ดหอมแช่น้ำ
– ขิงขูด
– ซีอิ๊วขาว
– เบกกิ้งโซดา
– ซอสหอยนางรมลีกุมกี
– เหล้าจีน
– น้ำมันงา
– แป้งข้าวโพด/แป้งมัน
– พริกไทยขาว
– น้ำตาล
– เกลือ
วิธีทำ
1.นำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วมาสับให้ละเอียด
2.นำหมูสับและกุ้งสับมาใส่ในชามผสม ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมลีกุมกี น้ำมันงา แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา น้ำตาล พริกไทย และเหล้าจีน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
3.ใส่ผักกาดขาวซอยลงไป และตามด้วยต้นหอม
4.นำเห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วมาซอย และใส่ลงชามผสม
5.นำขิงมาขูดแล้วใส่ลงชามผสม จากนั้นคลุกให้ทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง หุ้มด้วยพลาสติก และนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
6.นำแผ่นเกี๊ยวซ่ามาห่อกับไส้ที่เตรียมไว้ จับจีบให้สวยงามตามใจชอบ
7.ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 7-8 นาที นำเกี๊ยวที่ห่อลงไปต้ม จากนั้นใส่น้ำมันงาลงไปเล็กน้อย และคนนิดหน่อย
8.เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้ผ่านด้วยน้ำเย็น ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง
9.เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมรับประทานกับน้ำจิ้ม
เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมรับประทานกันแล้วค่ะ เกี๊ยวกุ้งถือเป็นเมนูยอดฮิตที่ใครๆก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้านและแน่นอนว่ารสชาตินั้นจะต้องอร่อยมากแน่ๆ
วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร
ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก 1 Minute Cooking
#ดูหนังดีที่นี่ #ซีรี่ย์ใหม่ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ
