สูตรเมนูอาหารไทย ออส่วนหอยนางรมกระทะร้อน
ออส่วนหอยนางรมกระทะร้อน มีลักษณะคล้ายหอยทอด เป็นเมนูที่ไม่ว่าใครๆต่างก็รู้จัก เพราะมีให้เราได้เห็นและได้ชิมกันบ่อยตามข้างทาง แต่จริงๆแล้วเราสามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน อีกทั้งยังได้คุณค่าทางโภชนาการแบบเน้นๆจากหอยนางรมอีกด้วย
ส่วนผสมออส่วนหอยนางรมกระทะร้อน
- หอยนางรม
- แป้งมัน
- ถั่วงอก
- ต้นหอมซอย
- กระเทียมสับ
- น้ำเปล่า
- น้ำมันหอย
- น้ำมันพืช
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
- ไข่ไก่ (สามารถใช้ไข่เป็ดแทนได้ เพื่อสีที่ดูสวยมากขึ้น)
วิธีทำออส่วนหอยนางรมกระทะร้อน
- ในวิธีการทำนั้นเราจะเริ่มด้วยการผัดถั่วงอกก่อน ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปบางๆ เปิดไฟปานกลาง จากนั้นเราก็เริ่มด้วยเอากระเทียมสับลงไปผัดจนเหลือง หอม และสุก
- ใส่ถั่วงอกที่เรามีลงไป ผัดให้ถั่วงอกพอเหี่ยว จากนั้นก็ตักถั่วงอกขึ้นมาพักตั้งไว้
- เตรียมกะละมังหรืออ่างผสม ใส่แป้งมันลงไป ตอกไข่ไก่แล้วกวนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่หอยนางรมลงไป ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย แล้วคลุกเข้าทุกอย่างให้เข้ากันดี เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ เปิดไฟปานกลาง จากนั้นก็รอให้น้ำมันร้อน พอร้อนแล้วเราก็เทส่วนผสมที่ผสมไว้ลงไปทอด ทอดไปเรื่อยๆจนสุก
- วางถั่วงอกที่เราผัดไว้ตอนแรกในจาน แล้วโปะด้วยออส่วน โรยพริกไทยนิดหน่อย รับประทานคู่กับซอสพริกก็ได้
เราจะเห็นแล้วว่าวิธีการทำออส่วนหอยนางรมกระทะร้อนนั้นไม่ยากเลย สามารถทำได้ด้วยตัวเองง่ายๆที่บ้าน หากใครสนใจก็สามารถติดตามสูตรเพิ่มเติมได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=w0bOZ93_diU
