ห่อหมกทะเลย่าง วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด พริกแกงอร่อย

ห่อหมกทะเลย่าง

สวัสดีค่าวันนี้มีเมนูอาหารที่น่าทานมาฝากกันอีกตามเคยนะคะกับห่อหมกทะเลย่าง เมนูที่ทำไม่ยากแค่นำเนื้อปลาขูดมาผสมกับหมึกกุ้งลงไปแน่นๆห่อด้วยใบตองจะทานเล่นก็อร่อยหรือทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ฟินใครชอบทานห่อหมกอย่ารอช้าไปมาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

พริกแกงเผ็ด 350กรัม

เนื้อปลาขูด 1กิโลกรัม

ไข่ไก่ 4ฟอง

น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอย 15ใบ

กะทิ 750กรัม

น้ำปลา 4ช้อนโต๊ะ

กุ้งสดหั่นชิ้น 10ตัว

ปลาหมึกหั่นชิ้น 3ตัว

ปลาทับทิมหั่นชิ้น 30ขิ้น

ใบยอ 1ถ้วย

ใบโหรพา 1ถ้วย

ใบตอง 1กิโลกรัม

วิธีทำ

1.เริ่มจากการผสมเครื่องห่อหมกด้วยการนำพริกแกงเผ็ด เนื้อปลาขูดและไข่ไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.จากกันนั้นทำการปรุงรสด้วยการใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา กะทิและใบมะกรูดซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

3.ขั้นต่อมาใส่กุ้ง ปลาหมึกและเนื้อปลาทับทิมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเมื่อเข้ากันแล้วเตรียมตักใส่ใบตอง

4.นำใบตองทำความสะอาดแล้ววางรองด้วยใบยอหรือใบโหรพาหรือกระหล่ำก็ได้ค่ะ จากนั้นตักเครื่องแกงใส่ลงไปปิดใบตองกลัดหัวท้ายด้วยไม้จิ้มฟัน

5.จากนั้นนำไปย่างข้างละประมาณ 5นาทีก็จะสุกเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

แนะนำว่าควรทานแบบที่อุ่นๆนะคะทานคู่กับไข่ต้มและน้ำปลาพริกอร่อยสุดจ้าจะทานเป็นกับแกล้มหรือกับข้าวก็อร่อย ลองนำไปทำทานกันดูนะคะสูตรนี้สามารถดัดแปลงวัตถุดิบได้นะคะแล้วแต่ใจชอบเลยจ้า