หอยทอดทะเลเดือด

วันนี้ขอเสนอเมนูยอดฮิตของไทยเราและแถมยังฮิตในชาวต่างชาติอีกด้วยนะเพราะเป็นอาหารที่กินง่ายไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สามารถกินได้กับเมนูง่ายๆแต่วันนี้เราจะเพิ่มมูลค่าให้ดูมีอะไรกว่าเดิมกับเมนูที่มีชื่อว่าหอยทอดทะเลถ้าใครอยากรู้วิธีการทำแล้วไปดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1.แป้งหอยทอด 2 ถ้วยตวง

2.น้ำเย็นจัด 3 ถ้วยตวง

3.เกลือ 1/2 ช้อนชา

4.พริกไทย 1/2 ช้อนชา

5.เนื้อหอยแมลงภู่ 500 กรัม

6.หมึกกล้วย 500 กรัม

7.กุ้งสด 500 กรัม

8.ไข่ไก่ 8-10 ฟอง

9.ถั่วงอก 500 กรัม

10.ต้นหอม 30 กรัม

11.น้ำปลา

ขั้นตอนการทำ

1.เทแป้งลงในภาชนะ 2ถ้วยตวงใส่น้ำเปล่าเย็นจัด 3ถ้วยตวงใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยคนให้เนื้อเข้ากันนำมากรอง 1รอบพักแป้งไว้

2.ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด(แนะนำเป็นกระทะทรงแบน)โรยแป้งลงไปเกลี่ยให้แป้งกระจายทั่วกะทะแต่ให้คงความเป็นแผ่นไว้

3.ใส่หอยแมลงภู่ลงไปใส่ไข่ไก่และเขี่ยไข่ไก่ให้ทั่วแป้ง

3.ใส่กุ้งสดลงไปคอยกลิ้งแป้งในกะทะเพื่อให้สุกเท่ากันทอดจนแป้งเหลืองกรอบกลับด้านของแป้งเพื่อสุกเท่ากันยีแป้งให้เป็นชิ้นพอดีคำโรยต้นหอมและถั่วงอก

4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทยเล็กน้อยเมื่อผัดเข้ากันแล้วเป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยทานคู่กับซอสรสเด็ด

ขั้นตอนการทำ

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจากครัวพิศพิไล

#ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ