หมูมะนาว

 

หมูมะนาว

วันนี้อยากจะชวนทุกคนมาทำเมนูหมูมะนาว พร้อมแอบบอกสูตรเคล็ดลับการทำหมูให้นุ๊มนุ่ม พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บๆแถมวิธีการทำแสนง่าย ถ้าใครพร้อมแล้วไปดูกันเลยจ้า

ส่วนผสม

สันนอกหมู 300 กรัม

กะหล่ำปลี 100 กรัม

คะน้าก้าน 150 กรัม

พริกแดงจินดา 20 กรัม

พริกขี้หนูสวน 15 กรัม

กระเทียม 50 กรัม

น้ำมะนาว 3 1/3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

นมสด 50 ml.

ใบสะระแหน่

วิธีการทำ

1.เตรียมล้างเนื้อหมูให้สะอาด ทุบเนื้อหมูเพื่อให้หมูนุ่มขึ้นหั่นสไลด์บางๆขวางลายหมู หมักโดยนมสดรสจืด คลุกเคล้าให้นมเข้าเนื้อหมูทิ้งไว้ 10 นาที

2.นำกะหล่ำปีหั่นมาซอยเป็นเส้น นำคะน้าก้านมาปอกเปลือกซอยเป็นขนาดพอดีนำทั้ง 2 อย่างแช่ในตู้เย็น

3.ทำน้ำยำโดยใช้ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลาผสมให้ทุกอย่างละลายเข้าด้วยกัน และใส่พริกขี้หนูสวนและกระเทียมที่สับแล้วลงไปผสม (ความเผ็ดขึ้นอยู่กับความชอบของตัวเองนะคะ)

4.ตั้งน้ำร้อนให้ร้อนจัดใส่หมูลงไปลวกใช้ไฟแรง ลวกหมูให้สุกใช้เวลาประมาณ 1 นาที นำกระชอนพักหมูขึ้นและตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมันและใส่หม้อ

5.นำกระเทียมสไลด์ใส่ลงในหม้อหมู ใส่น้ำจิ้มลงไปคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเนื้อหมู

6.นำกระเหล่ำปีที่เราสไลด์เอาไว้วางลงตักหมูมะนาวราดลงไป โรยด้วยก้านคะน้า และราดน้ำยำลงไปอีกครั้งแค่นี้เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

หมูมะนาว

หมูมะนาว

 

ขั้นตอนการทำ

 

 

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก ดีกว่ากินดิน Eatdincooking  และ เสือหิว

#ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *