หมูผัดพริกหวาน วิธีการทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ ดั้งเดิม อร่อย

หมูผัดพริกหวาน

สำหรับใครที่ไม่ค่อยได้ทำอาหารเพราะไม่ค่อยถนัด แต่อยากลองทำวันนี้เรามีเมนูอาหารที่ทำง่ายๆจานนี้มาฝากอย่างเมนูที่ชื่อว่า หมูผัดพริกหวาน ถึงชื่อเมนูฝรั่งไปหน่อยแต่รสชาติเมนูนี้จะเป็นแบบจีนๆเครื่องปรุงหลักจะเป็นพวกซีอิ๊วขาว เหล้าจีน เพื่อไม่ให้เสียเวลามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบแล้วลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อหมูหั่นชิ้น 200 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดงเอาเมล็ดออกแล้วสับ 1 เม็ด

พริกหวานแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก

ซุกกินีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.นำเนื้อหมูที่หั่นแล้วนำมาหมักกับซีอิ๊วขาว พริกไทยและแป้งข้าวโพด นวดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่กล่องหรือปิดด้วยพลาสติกห่ออาหาร แช่เย็นไว้ 30 นาที

2.เริ่มทำการตั้งกระทะบนเตาแล้วใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด จากนั้นนำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงทอดพอแค่สุกแบบสะดุ้งไฟแล้วตักขึ้นใส่จานพักไว้

3.ขั้นตอนการผัดเครื่องเริ่มจากตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน พอร้อนจัดใส่พริกชี้ฟ้า กระเทียม พริกหวาน ซุกกินีและเนื้อหมูที่ทอดไว้ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ ผัดจนสุกทั่ว ใส่เหล้าจีนและงาขาว ตักใส่จาน

4.เสิร์ฟเมนูหมูผัดพริกหวานพร้อมข้าวสวย ร้อนๆจ้า

สำหรับเมนูนี้นั้นสามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ เป็นเมนูที่มีสีสันน่าทานและรสชาติไม่เผ็ด คุณเองก็สามารถลองทำทานได้นะคะ ครั้งต่อไปจะนำเมนูอะไรมาฝากติดตามกันนะคะ

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร