หมูทอดซอสเปรี้ยวหวาน วิธีการทำ วิธีทำ แจกสูตร เคล็ดลับ สูตรเด็ด สูตรโบราณ

หมูทอดซอสเปรี้ยวหวาน

วันนี้ขอนำเสนออาหารที่ดีที่สุดสัญชาติจีน รสชาติเด็ดแถมยังเป็นอาหารขวัญใจของชาวต่างชาติอีกด้วย กับเมนูที่มีชื่อว่าหมูทอดซอสเปรี้ยวหวาน แถมวิธีการทำก็ง่ายแสนง่ายรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี แถมวันนี้แอบมาบอกสูตรเด็ดและวิธีการทำซอสเปรี้ยวหวานสุดเข้มข้นรับรองถูกใจแน่นอนค่ะ ไปดูส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสม

หมูสันใน300 กรัม

ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ขาว1 ฟอง

แป้งข้าวโพด2 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์½ ถ้วย

น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

น้ำมันรำข้าว1 ½ ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่100 กรัม

พริกหวานแดง50 กรัม

พริกหวานเขียว50 กรัม

สับปะรด70 กรัม

วุ้นมะพร้าว70 กรัม

ซอสมะเขือเทศ100 กรัม

ซอสบ๊วยเจีย4 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย2 ช้อนชา

เกลือ½ ช้อนชา

วิธีการทำ

1.หั่นหมูเป็นชิ้นเต๋า ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วๆนำไปเคล้ากับซีอิ๊วขาว ไข่ขาวและแป้งข้าวโพด หมักทิ้งไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

2.ตั้งน้ำมันสำหรับทอด นำหมูที่หมักไว้ไปเคล้าในแป้งสาลี เคาะแป้งส่วนเกินออกนำลงทอดในกระทะที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เมื่อหมูสุกแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้

3.ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสบ๊วยเจีย น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและเกลือให้เข้ากันดี

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หอมและพริกหวานทั้งสองสีลงไปผัดเล็กน้อย ใส่สับปะรดและวุ้นมะพร้าวลงไปเคล้าเล็กน้อย ตามด้วยส่วนผสมซอสผัดให้ข้น ใส่หมูที่พักไว้ลงไป เคล้าให้เคลือบกันดีตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูหมูทอดซอสเปรี้ยวหวาน ถึงจะเป็นเมนูที่อร่อยแล้ว แถมวัตถุดิบยังประกอบได้ด้วยคุณค่าสารอาหารหลายอย่างยิ่งทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เอาล่ะค่ะไปลงมือทำกันได้เลยค่า

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร