หมูต้มโชยุญี่ปุ่น

 

หมูต้มโชยุญี่ปุ่น

วันนี้ขอนำเสนอหมูต้มโชยุญี่ปุ่นเมนูญี่ปุ่นง่ายๆทำกินเองได้ที่บ้านใครจะกินกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆหรือกินเป็นเครื่องเคียงก็ได้ค่ะแถมวันนี้มาพร้อมกับเคล็ดลับทำยังไงให้ซอสเข้าเนื้อแถมมีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยค่า

หมูต้มโชยุญี่ปุ่น

ส่วนผสม

สันคอหมู 450 g.

ขิงหั่นแว่น 3-4 แว่น

ใบต้นหอมญี่ปุ่น 1-2 ใบ

น้ำสะอาด 200 ml.

โชยู 6 ช้อนโต๊ะ( 90 ml.)

มิริน 3 ช้อนโต๊ะ(45 ml.)

สาเกะ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1.ล้างเนื้อหมูและซับน้ำให้แห้งตัดเป็นชิ้นให้มีขนาดพอดีกับหม้อใช้ต้มใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่วจะช่วยให้น้ำเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้นค่ะ

2.นำขิงมาหั่นเป็นแว่นๆและล้างใบต้นหอมญี่ปุ่นเตรียมไว้ทั้งสองอย่างนี้เป็นเคล็ดลับเพื่อช่วยในการดับกลิ่นเนื้อหมูค่ะ

3.ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดและปรุงรสโดยโชยุ,มิริน,สาเกและน้ำตาลลงไปในกะทะต้มด้วยไฟกลางๆจนน้ำเครื่องปรุงเดือดใส่เนื้อหมูและขิงซอยใบต้นหอมที่เตรียมไว้ลงไป

4.ใช้กระดาษฟอยด์เจาะรูตรงกลางปิดเนื้อหมูต้มด้วยไฟอ่อน10 นาที(การใช้กระดาษฟอยด์ปิดบนเนื้อหมูจะช่วยทำให้น้ำของเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ทั่วถึงกันค่ะ)

5.เมื่อต้มครบ 10 นาทีแล้ว กลับเนื้อหมูอีกด้านต้มต่ออีก 10 นาที

6.เปิดฝาออกตุ๋นต่ออีก10 นาทีหรือจนกว่าน้ำซอสงวดลงแค่นี้เป็นอันเสร็จหั่นสไลค์บางๆใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

แค่นี้ก็ได้หมูต้มโชยุณี่ปุ่นอร่อยๆแถมรสชาติถึงเนื้อเข้มข้นแนะนำทานคู่กับไข่ยางมะตูมและข้าวญี่ปุ่นร้อนๆหรือใครจะทานกลับราเม็งร้อนๆก็ได้เหมือนกันค่ะอย่าลืมนำไปทำกันนะคะ

 

วิดิโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร

 

 

ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจากPHOLFOODMAFIA

#ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *