สูตรเมนูอาหารไทย ไก่ทอดพริก (นรก) เมนูต่อคิวสูตรเด็ด
สูตรเมนูอาหารไทย ไก่ทอดพริก (นรก) เมนูต่อคิวสูตรเด็ด
ไก่ทอดพริก เมนูเด็ดต่อคิวที่หลายคนต้องเคยเห็นผ่านตากันมาบ้าง เมนูนี้ถือเป็นเมนูขึ้นชื่อที่จัดว่าเด็ดอย่างมาก ใครที่พร้อมแล้วตามมาดูสูตรแล้ววิธีการทำกันเลย
วัตถุดิบไก่ทอดพริก (นรก)
- ไก่ 1 กิโลกรัม (เลือกใช้ได้ตามความชอบไม่ว่าจะเป็นปีกเต็ม,ปีกกลาง,ปีกบน)
- พริกแห้ง 50 กรัม (ทอดใหม่เพื่อความหอม)
- กระเทียม 50 กรัม
- พริกไทยดำ 2 ช้อน
- ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อน
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อน
- น้ำตาลทราย 2 ช้อน
- น้ำปลา 3 ช้อน
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำเย็น 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืชสำหรับการทอด
ขั้นตอนการทำไก่ทอดพริก (นรก)
1.ใส่กระเทียมลงในครก ตามด้วยพริกแห้งและเกลือโขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน โขลกให้พอหยาบ หลังจากนั้นใส่พริกไทยให้ส่วนผสมเข้ากันดี
2.ใส่ไก่ลงในภาชนะผสม ตามด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำตาลและน้ำปลา ตามด้วยซอสหอยนางรม คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันได้เลย
3.เมื่อเข้ากันดีแล้วนำส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันเมื่อเข้ากันดีแล้วใส่แป้งทอดกรอบและน้ำเปล่า คลุกอีกครั้งให้ส่วนผสมเข้ากัน
4.ขั้นตอนการนำไปทอดตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันจนรู้สึกเริ่มร้อนใส่เทไก่ลงไป ทอดให้พอเหลืองสุกแนะนำให้ใช้ไฟกลางคนไปเรื่อย ๆ ไม่ติดกระทะ เมื่อมีสีน้ำตาลพอสุกก็ตักขึ้นพร้อมทานได้เลย
เสร็จสิ้นเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูนี้บอกเลยว่าทำง่าย ๆ ไม่ต้องไปรอต่อคิวนานก็ได้ทานแบบจุใจ ใครที่อยากดูสูตรและขั้นตอนการทำ เพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/8A-X0MvW_Ro
