สูตรเมนูอาหารไทย โดนัทไก่กรอบๆ อร่อยทำได้ไม่ยาก
สูตรเมนูอาหารไทย โดนัทไก่กรอบๆ
วันหยุดนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทำโดนัทไก่กรอบเมนูเด็ดขึ้นชื่อ ทำทานแบบครอบครัวหรือจะเป็นเมนูสังสรรค์ยามว่างให้เด็ก ๆ ในครอบครัวทานก็ได้เช่นกันวันนี้แอบมีสูตรมากระซิบบอก ว่าแล้วก็ไปเริ่มทำกันเลย
วัตถุดิบโดนัทไก่กรอบ
ส่วนผสมการปรุงไก่
- สะโพกไก่ 500 กรัม
- ขนมปังแผ่น 2 แผ่น
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับการทอดแบบคลุก
- แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
ส่วนผสมซอสโยเกิร์ต
- โยเกิร์ต รสธรรมชาติ 120 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำโดนัทไก่กรอบ
1.หั่นไก่เตรียมไว้ให้เป็นชิ้น
2.เตรียมมันฝรั่งต้มลงไปหั่นแล้วนำไปพักไว้
3.บดเกล็ดขนมปังหรือปั่นก็ได้ให้ละเอียดหลังจากนั้น นำเนื้อไก่ มันฝรั่งต้ม สามเกลอ เกล็ดขนมปังทำการปั่นรวมกันเริ่มจากเบอร์เบาไล่ระดับไปเรื่อย ๆ เสร็จแล้วนำมาพักในถ้วย
4.ปรุงรสด้วย ใส่เกลือ พริก น้ำมันหอม แป้งทอดกรอบและไข่ไก่1ฟอง ขยำทุกส่วนให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5.ขึ้นรูปด้วยโดนัท เตรียมน้ำมันชโลมไปด้วยมือ ปั้นให้เป็นก้อนกลมและทำรูตรงกลางให้พอสวยงาม วางไว้ถาดเรียงไว้ให้เรียบร้อย แช่ไว้ใจช่องฟรีซ2ชั่วโมงให้แข็ง
- นำตัวเกล็ดขนมปังพรมน้ำเพื่อเวลาทอดจะได้ไม่ไหม้ ตามด้วยแป้งทอดกรอบและไข่ไก่ เรียงไว้อย่างละถาด
7.หยิบตัวโดนัทเริ่มจากการชุบแป้ง และชุบไข่ สุดท้ายชุบกับเกล็ดขนมปัง นำไปทอดได้เลยให้พอสีเหลืองสุกโดยทั่วกันใช้ไฟกลางไปทางอ่อน ก็เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูโดนัทไก่กรอบสุดฟิน
เสร็จสิ้นเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูโดนัทไก่กรอบ เมนูขึ้นชื่อรสเด็กทำทานง่ายไม่ยุ่งยาก สามารถเข้าไปดูรายละเอียดและขั้นตอนการทำได้ที่ https://youtu.be/FTy2jzyRJ48
