สูตรเมนูอาหารไทย เห็ดเข็มทองคั่วพริกเกลือ
สูตรเมนูอาหารไทย เห็ดเข็มทองคั่วพริกเกลือ
ในบทความนี้เราขอเอาใจคนชอบทานเห็ดเข็มทองกันหน่อยดีกว่า กับเมนูอาหารไทยอย่าง เห็ดเข็มทองคั่วพริกเกลือ ที่เราจะมาเพิ่มความอร่อยให้กับเห็ดเข็มทองด้วยการชุบแป้งทอดและเพิ่มความแซ่บด้วยพริกจินดาแดงซอย บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยเหาะไปเลย แถมยังเป็นเมนูที่ทำทานเล่น หรือทานในมื้อหลักก็ได้เช่นกัน อย่ารอช้า! ตามเรามาดูขั้นตอนการทำกันได้เลย
ส่วนผสมเห็ดเข็มทองคั่วพริกเกลือ
– เห็ดเข็มทอง
– รากผักชี
– กระเทียม
– พริกจินดาแดง
– ต้นหอม
– เกลือ
– แป้งทอดกรอบ
– น้ำสะอาด
ขั้นตอนการทำ เห็ดเข็มทองคั่วพริกเกลือ
- นำพริกและต้นหอมมาหั่น แล้วนำไปพักเอาไว้
- นำกระเทียม รากผักชี มาปั่นให้ละเอียด หรือตำให้ละเอียดก็ได้เช่นกัน
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไป จากนั้นให้ใส่กระเทียมกับรากผักชีที่ปั่นละเอียดลงไปเจียว พร้อมกับใส่เกลือลงไปหน่อย และรอจนสุกเหลืองกรอบ ให้ตักออกมาพักไว้
- จากนั้นให้เตรียมแป้งทอดกรอบ คือ ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากันและมีความหนืดระดับนึง
- เห็ดเข็มทองมาชุบลงไปในแป้ง และนำมาทอดด้วยไฟกลาง เมื่อเห็ดเข็มทองเหลืองกรอบแล้วให้ตักมาพักไว้
- ต่อมาให้นำเห็ดเข็มทองทอดกรอบมาคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียว บนกระทะไฟอ่อน ๆ และปิดท้ายด้วยการใส่พริกลงไป ก็พร้อมทานแล้ว
อย่างที่หลาย ๆ คนทราบกันดีอยู่แล้ว่า เห็ดเข็มทอง ถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายเลยทีเดียว ไม่ว่าจะช่วยทำให้เรามีระบบขับถ่ายที่ดี ช่วยดักจับไขมันส่วนเกินในเลือดได้ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโรคต่าง ๆ ให้กับร่างกาย และยังช่วยบำรุงสมองทำให้เรามีความจำดีขึ้นด้วย ดังนั้นการทานเห็ดเข็มทองเป็นจำจะช่วยทำให้เรามีสุขภาพร่างกายที่ดีตามไปด้วย และยิ่งทำเป็นเมนูอาหารที่น่าทานแล้ว ยิ่งช่วยทำให้เราทานได้เยอะขึ้นด้วย
และนี่ก็คลิปวิดีโอขั้นตอนการทำเมนูเห็ดเข็มทองคั่วพริกเกลือ https://www.youtube.com/watch?v=nZBq0in6boE
