สูตรเมนูอาหารไทย เต้าหู้คั่วน้ำปลา สูตรเด็ด บอกต่อ
สูตรเมนูอาหารไทย เต้าหู้คั่วน้ำปลา
เมนูขึ้นชื่อที่อยากชวนทุกคนมาร่วมอิ่มอร่อยไปกับเรากับเมนูเต้าหู้คั่วน้ำปลา ช่วยหอมกลิ่นน้ำปลา ทานกับข้าวสวยร้อนร้อนเข้ากันอย่างสุด ๆ ซึ่งในวันนี้เราแอบมีสูตรมากระซิบบอก ใครที่พร้อมแล้วตามไปจดสูตรกันได้เลย
วัตถุดิบเต้าหู้คั่วน้ำปลา
- เต้าหู้แข็ง 2 แผ่น
- ต้นหอม ตามชอบ
- น้ำปลา 0.5 – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว เล้กน้อยตามความชอบ
- พริกไทยป่น ตามชอบ
ขั้นตอนการทำเต้าหู้คั่วน้ำปลา
1.เริ่มต้นทอดเต้าหู้ เตรียมไฟแรงสุดเพื่อให้น้ำมันร้อนจัดได้ทีให้เต้าหู้ไม่ติดกระทะ หลังจากนั้นเบาไฟกลาง เทเต้าหู้ลงไปทอดตามปกติให้พอเหลืองกรอบ แนะนำในช่วงที่กำลังทอดไม่ควรคนหรือพลิกบ่อย พลิกไม่เกิน2-3ครั้ง ตักขึ้นพักให้น้ำมันออกให้เยอะมากที่สุด
- มาทำตัวซอสน้ำปลา เริ่มต้นให้เราเหลือน้ำมันที่ทอดไว้นิดหน่อย ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่าคนไปทั่ว ๆ ให้เข้ากัน ปรับรสชาติได้ตามใจชอบใครที่ชอบหวานเพิ่มหวานได้เลย เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนพอหนืด
- เทเต้าหู้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อน ๆ สุดให้ทั่วเต้าหู้ จนเริ่มได้ที่แล้วปิดไฟ
4.โรยต้นหอมซอย (เพิ่มพริกโรยได้ตามใจชอบ) คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง โรยด้วยกระเทียมหรือหัวหอมเจียวเพิ่มความหอมตักเสิร์ฟได้เลย
เป็นอันเสร็จสิ้นเป็นที่เรียบร้อยแล้วกลับเมนูเต้าหู้คั่วน้ำปลาเมนูง่ายง่ายที่ไม่ว่าใครๆก็สามารถทำทานกันได้ หากใครสนใจสามารถเข้าไปดูรายละเอียดเมนูเพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/XsN9-dbudX8
