สูตรเมนูอาหารไทย หมูทอดน้ำพริกหนุ่ม

สูตรเมนูอาหารไทย หมูทอดน้ำพริกหนุ่ม

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรามีเมนูสูตรอาหารไทยมานำเสนอให้กับทุกคนด้วยค่ะ เมนูที่เราเอามานำเสนอก็คือเมนูหมูทอดน้ำพริกหนุ่มนั่นเองค่ะ เราไปดูวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำของเมนูนี้กันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม หมูทอดน้ำพริกหนุ่ม

– หมูสามชั้น

– พริกหนุ่ม

– กระเทียม

– หอมแดง

– แป้งทอดกรอบ

– น้ำตาลทราย

– เกลือ

– ผงปรุงรสหมู

– พริกไทย

– น้ำปลา

– น้ำเปล่า

– น้ำมัน

วิธีทำ หมูทอดน้ำพริกหนุ่ม

1.นำหมูสามชั้นมาหั่นเตรียมไว้

2.เตรียมชามผสม ใส่น้ำปลาลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และผงปรุงรสหมู คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไป ใช้มือขยำให้ส่วนผสมเข้าเนื้อหมูสามชั้น

3.โรยพริกไทยลงไป ใช้มือขยำให้ส่วนผสมกับเนื้อหมูสามชั้นเข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วเทแป้งทอดกรอบลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า ขยำให้เข้ากันและหุ้มด้วยพลาสติก จากนั้นนำไปแช่เย็นหมักทิ้งไว้ 30 นาที

4.ตั้งกระทะ นำกระเทียมและหอมแดงลงไปคั่วในกระทะจนสุกและมีกลิ่นหอม เสร็จแล้วตักออกพักไว้

5.นำพริกหนุ่มลงไปจี่ไฟในกระทะจนสุกและผิวไหม้เกรียม เสร็จแล้วนำมาลอกผิวที่ไหม้ออกจนเกลี้ยง และหั่นเป็นท่อน ๆ เตรียมไว้

6.เตรียมครก ใส่เกลือลงไป ตามด้วยกระเทียมและหอมแดงคั่ว ตำจนทุกอย่างละเอียด จากนั้นใส่พริกหนุ่มลงไป ตำต่อจนละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยเตรียมจัดเสิร์ฟ

7.ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไป นำหมูสามชั้นที่หมักไว้มาทอดในไฟกลาง

8.เมื่อทอดหมูสามชั้นสุกแล้วตักออกให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำพริกหนุ่ม และผักตามใจชอบ

หมูทอดน้ำพริกหนุ่ม เมนูอาหารไทยรสเลิศ ทานคู่กับผักยิ่งเข้ากันสุด ๆ สำหรับใครที่สนใจสูตรอาหารไทยของเมนูนี้ สามารถเข้าไปดูวิธีทำอย่างละเอียดในลิงก์นี้ได้เลยค่ะ https://youtu.be/HCpXPycNISs