สูตรเมนูอาหารไทย หมกหม้อปลานิล

สูตรเมนูอาหารไทย หมกหม้อปลานิล

หมกหม้อปลานิล เมนูอาหารไทย มาพร้อมกับคุณประโยชน์มากมาย สำหรับใครชอบทานเมนูหมกหม้อปลานิล วันนี้เราก็อยากจะชวนให้คุณมาทำเมนูนี้กันค่ะ บอกเลยว่าทำได้ไม่ยาก ใครสนใจก็ไปดูในส่วนของวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำของเมนูนี้กันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมหมกหม้อปลานิล

– ปลานิล

– พริกจินดาแดง

– หอมแดง

– ตะไคร้

– ต้นหอม

– ผักชีลาว

– กวางตุ้งดอก

– ใบแมงลัก

– ใบมะกรูดฉีก

– น้ำตาลทราย

– ข้าวคั่ว

– น้ำปลา

– น้ำใบย่านาง

– น้ำปลาร้า

วิธีทำหมกหม้อปลานิล

1.ขั้นตอนแรกเตรียมโขลกส่วนผสม ใส่ตะไคร้ลงไปในครก ตามด้วยพริกแดงจินดา โขลกส่วนผสมให้เข้ากันพอหยาบ

2.ใส่หอมแดงและกระเทียมลงไปในครก จากนั้นโขลกให้เข้ากันพอหยาบ

3.ขั้นตอนต่อมาเตรียมหมกปลา นำปลานิลใส่ลงในภาชนะ ตามด้วยส่วนผสมที่โขลกเมื่อสักครู่ คลุกเคล้าส่วนผสมกับปลานิลให้เข้ากัน

4.เทน้ำปลาร้าลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และใบมะกรูดฉีก จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

5.เมื่อเข้ากันดีแล้วใส่กวางตุ้งดอก ต้นหอม ใบแมงลัก ผักชีลาว และข้าวคั่ว คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วเตรียมหมกหม้อ

6.นำภาชนะที่มีส่วนผสมวางลงบนหม้ออบ จากนั้นเทน้ำใบย่านางลงไป และปิดฝาอบไว้จนปลาสุก

7.เมื่อปลานิลสุกสักหน่อย เปิดฝาแล้วทำการพลิกปลานิลอีกด้านเพื่อให้สุกอย่างทั่วถึง อบต่อประมาณ 10 นาทีเมื่อครบ 10 นาที เปิดฝาออกแล้วนำไปจัดเสิร์ฟใส่ถ้วย เพียงเท่านี้ก็ถือเป็นอันเสร็จ

ใครที่สนใจ สูตรอาหารไทย อย่าลืมติดตามเรานะคะ ครั้งหน้าเราจะมีสูตรอาหารไทยเมนูไหนมาฝากทุกคนอย่าลืมติดตามกันค่ะ และสำหรับเมนูหมกหม้อปลานิลสูตรนี้ ทุกคนสามารถเข้าไปดูรายละเอียดต่าง ๆ ได้ที่ https://youtu.be/JvaivCrFeXU