สูตรเมนูอาหารไทย ทอดมันหมู

สูตรเมนูอาหารไทย ทอดมันหมู

ทอดมันหมู เมนูที่ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กทานดี ทานเล่นก็ได้ ทานคู่กับข้าวยิ่งอร่อยเข้ากันมาก ๆ เรามีสูตรทอดมันหมูมาฝากทุกคนด้วยค่ะ ใครชอบทานทอดมันไม่ควรพลาดเลย สูตรนี้เราจะใช้เนื้อหมูสามชั้นบดละเอียดแบบไม่มีหนังมาใช้เป็นวัตถุดิบหลัก ใครอยากทำทานเองที่บ้านลองเอาสูตรนี้ไปทำตามได้เลยค่ะ เราไปดูวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมทอดมันหมู

– หมูสามชั้นบดละเอียด (ไม่มีหนัง)

– ไข่ไก่

– แป้งทอดกรอบ

– ถั่วฝักยาวซอย

– ใบมะกรูดซอย

– พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง

– พริกแกงเผ็ด

– น้ำตาลทราย

– น้ำมันหอย

– น้ำปลา

– น้ำมัน

วิธีทำทอดมันหมู

1.ขั้นตอนแรกนำหมูสามชั้นบดละเอียดมาใส่ในชามผสม จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ตามด้วยน้ำมันหอย พริกแกงเผ็ด น้ำปลา และไข่ไก่ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

2.ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งทอดกรอบลงไป และนวดประมาณ 10 นาที

3.เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง (หุ้มด้วยพลาสติกก่อนนำไปแช่ตู้เย็น)

4.หลังจากแช่ส่วนผสมครบ 1 ชั่วโมงแล้วก็นำออกมา ใส่ใบมะกรูดซอยลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง และถั่วฝักยาวซอย จากนั้นนวดให้เข้ากัน

5.เมื่อนวดทุกอย่างเข้ากันดีแล้วก็มาเตรียมทอด ตั้งกระทะแล้วเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป แตะน้ำเปล่าใส่ฝ่ามือและปั้นทอดมันเป็นรูปกลม ๆ แบน ๆ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วนำทอดมันลงไปทอดได้เลย

6.เมื่อทอดจนสุกดีแล้ว นำมาจัดวางใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับผักตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็ถือเป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน

ทอดมันหมูสูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ ใครมีลูกก็สามารถทำให้ลูกทานได้เลย เมนูนี้สามารถทานได้ทั้งมื้อเช้า มื้อเที่ยง และมื้อเย็นด้วย ใครมีเวลาว่างลองทำให้คนในครอบครัวทานดูสิคะ สูตรนี้เราจะใช้เนื้อหมูบดละเอียดแบบไม่มีหนัง ใครสนใจสามารถเข้าไปดูรายละเอียดและสัดส่วนได้ที่ https://youtu.be/v-NLTNxfTEs

#เมนูอาหาร