สูตรเมนูอาหารไทย ต้มยำพริกเผาไข่เจียวโป๊ะแตก รสเด็ด ถึงใจ

สูตรเมนูอาหารไทย ต้มยำพริกเผาไข่เจียวโป๊ะแตก

ต้มยำพริกเผาไข่เจียวโป๊ะแตก สูตรอาหารไทยที่เราอยากนำเสนอ วันนี้เรามาพร้อมกับเมนูที่มีชื่อแปลก ๆ สำหรับบางคนอาจจะยังไม่เคยได้ยินชื่อเมนูนี้ และคงไม่รู้ว่าจริง ๆ แล้วเมนูนี้มีหน้าตาเป็นยังไง วันนี้เรามีสูตรต้มยำพริกเผาไข่เจียวโป๊ะแตกมาฝากทุกคนด้วยค่ะ เราไปดูในส่วนของวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมต้มยำพริกเผาไข่เจียวโป๊ะแตก

– ไข่ไก่

– ปลาหมึก

– กุ้ง

– หอมแดง

– พริกขี้หนูตำหยาบ

– ข่า

– ตะไคร้

– ผักชีฝรั่ง

– ใบมะกรูด

– น้ำพริกเผา

– น้ำมะนาว

– น้ำปลา

วิธีทำต้มยำพริกเผาไข่เจียวโป๊ะแตก

1.ขั้นตอนแรกนำปลาหมึกมาล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้

2.นำกุ้งมาผ่าหลังและเอาเส้นดำออก เตรียมไว้

3.ตอกไข่ใส่ถ้วยและตีให้แตก ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเดือดแล้วนำไข่ที่ตีไว้ลงไปทอดให้สุก เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4.เมื่อสะเด็ดน้ำมันแล้ว นำไข่เจียวมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้

5.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไป ตามด้วยปลาหมึกและกุ้งที่เตรียมไว้ ต้มจนปลาหมึกและกุ้งสุก

6.ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา และน้ำปลา ตามด้วยพริกขี้หนูตำหยาบ และไข่เจียวที่หั่นเตรียมไว้ ระหว่างนี้หมั่นช้อนฟองออกด้วย

7.ใส่ผักชีฝรั่งลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากันเล็กน้อย

8.เมื่อสุกได้ที่แล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เมนูนี้ทำง่ายมากค่ะ สำหรับใครที่สนใจสูตรอาหารไทยเมนูนี้ก็สามารถคลิกเข้าไปดูคลิปวิธีทำได้ที่ https://youtu.be/g3EZdze7wLg