สูตรเมนูอาหารไทย ต้มซี่โครงหมูผักกาดดอง เมนูทำง่าย ทำไม่ยาก

สูตรเมนูอาหารไทย ต้มซี่โครงหมูผักกาดดอง

ต้มซี่โครงหมูผักกาดดอง เมนูอาหารไทยรสเด็ดน่าลอง วันนี้เรามีสูตรอาหารไทยมาแนะนำให้กับทุกคนด้วยค่ะ สำหรับใครที่อยากจะทำเมนูนี้ เรามาดูในส่วนของวัตถุดิบและส่วนผสม พร้อมกับวิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมต้มซี่โครงหมูผักกาดดอง

– ซี่โครงหมู

– กระดูกอ่อน

– ผักกาดดอง

– กระเทียม

– พริกไทย

– รากผักชี

– ขิงแก่หั่นแว่น

– เกลือ

– ซีอิ๊วขาว

– น้ำปลา

– น้ำกระเทียมดอง

– น้ำเปล่า

– น้ำมันพืช

วิธีทำต้มซี่โครงหมูผักกาดดอง

1.ขั้นตอนแรกเตรียมชามผสม ใส่ซี่โครงหมูและกระดูกอ่อนลงไป จากนั้นโรยเกลือและขยำให้ทั่ว ล้างน้ำให้สะอาดเสร็จแล้วพักไว้

2.นำผักกาดดองมาหั่นส่วนใบออกแล้วล้างทำความสะอาด

3.นำผักกาดดองที่ล้างแล้วมาหั่นเป็นชิ้น ๆ

4.ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่ผักกาดดองลงไป

5.เมื่อต้มจนเดือดอีกครั้งแล้วให้ยกลงจากเตา เทน้ำออกจากผักกาดดองและรอให้สะเด็ดน้ำ

6.เตรียมครก ใส่พริกไทยลงไปแล้วโขลกหยาบ ๆ จากนั้นใส่กระเทียมลงไป โขลกพอละเอียด เสร็จแล้วใส่รากผักชีลงไปตาม โขลกให้ทุกอย่างเข้ากันพอหยาบ และตบท้ายด้วยขิงแก่หั่นแว่น โขลกหยาบ ๆ

7.ตั้งหม้อแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยเครื่องที่โขลกเมื่อสักครู่ ผัดให้หอม จากนั้นใส่ซี่โครงหมูและกระดูกอ่อนลงไป ผัดให้เข้ากัน

8.ปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาว ผัดต่อให้พอสุกและเครื่องปรุงเข้าเนื้อดี จากนั้นเติมน้ำลงไปในหม้อ

9.พอน้ำเดือดให้ช้อนฟองกับน้ำมันลอยออก ในระหว่างนี้ให้หรี่ไฟอ่อน จากนั้นใส่ผักกาดดองลงไป ตุ๋นไฟอ่อน 2 ชั่วโมง หมั่นช้อนน้ำมันลอยออกเรื่อย ๆ

10.เมื่อครบ 2 ชั่วโมงแล้วให้เร่งไฟแรง และชิมรสดูก่อน

11.ปรุงรสด้วยน้ำกระเทียมดอง และน้ำปลา จากนั้นคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

เสร็จแล้วค่ะสำหรับเมนูที่ชื่อว่าต้มซี่โครงหมูผักกาดดอง ใครที่สนใจสูตรอาหารไทยอย่าลืมติดตามเราในครั้งต่อไปนะคะ เราจะมีเมนูอะไรมาฝากทุกคนบ้าง ต้องติดตามกันค่ะ และสำหรับใครที่สนใจเมนูต้มซี่โครงหมูผักกาดดองสูตรนี้สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ลิงก์นี้เลยค่ะ https://youtu.be/EdZkJWlfu0E