สูตรเมนูอาหารไทย ตำแตงหมูยอ

สูตรเมนูอาหารไทย ตำแตงหมูยอ

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้มีเมนูอาหารรสเด็ดเผ็ดแซ่บมานำเสนอค่ะ เมนูนี้คือตำแตงหมูยอ ต้องบอกว่าเป็นอาหารที่คนอีสานชอบทานมาก ๆ เลยล่ะค่ะ และทุกวันนี้เมนูตำทั้งหลายก็มีอยู่เยอะแยะมากมายจนคนตามไปกินไม่ทันกันเลยทีเดียว สำหรับใครที่ชอบทานอาหารเผ็ด ๆ วันนี้เราขอเสนอเมนูตำแตงหมูยอค่ะ บอกเลยว่ารสชาตินั้นแซ่บนัวอย่างแน่นอน ถ้าใครพร้อมแล้วเรามาดูวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำเมนูตำแตงหมูยอกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมตำแตงหมูยอ

– แตงกวา

– หมูยอหนัง

– ปูดอง

– มะเขือเทศ

– มะนาว

– กระเทียม

– พริกสด

– พริกแห้ง

– ผงนัว

– น้ำตาลเคี่ยว

– น้ำมะขามเปียก

– น้ำปลาร้า

– น้ำปลา

วิธีทำตำแตงหมูยอ

1.ขั้นตอนแรกนำแตงกวามาแช่ในน้ำเย็นจัด เตรียมไว้

2.นำหมูยอหนังมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดให้สุก จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3.มาในส่วนของขั้นตอนการตำ นำกระเทียมใส่ลงไปในครกแล้วตำหยาบ ๆ จากนั้นใส่พริกสด ตามด้วยพริกแห้ง และตำให้เข้ากัน

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลเคี่ยว น้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงนัวตามใจชอบ มะเขือเทศ และบีบมะนาวลงไป เสร็จแล้วตำให้เข้ากัน

5.ใส่ปูดองลงไป จากนั้นนำแตงกวามาสับลงไปในครก และใส่หมูยอที่หั่นไว้ลงไป ตำให้พอเข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วนะคะกับเมนูที่มีรสชาติเผ็ด ๆ แซ่บ ๆ อย่างตำแตงหมูยอ รับรองว่าใครได้ทานแล้วจะฮอตขึ้นมาทันที เพราะเป็นเมนูที่เผ็ดแซ่บมาก ๆ แต่จริง ๆ แล้วสูตรนี้ทุกคนสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้นะคะ ใครไม่ทานเผ็ดมากก็ลดปริมาณพริกลงมาได้ค่ะ และสำหรับใครที่สนใจอยากจะทราบสัดส่วนและวิธีทำอย่างละเอียดก็สามารถเข้าไปดูคลิปในลิงก์นี้ได้เลยค่ะ https://youtu.be/HBC4r3OK1cA

#เมนูอาหาร