สูตรเมนูอาหารไทย ตำมะม่วงสูตรเมืองเหนือ

สูตรเมนูอาหารไทย ตำมะม่วงสูตรเมืองเหนือ สูตรเด็ด

สูตรเมนูอาหารไทย ตำมะม่วงสูตรเมืองเหนือ

 

สูตรเมนูอาหารไทย ตำมะม่วงสูตรเมืองเหนือ

วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทำตำมะม่วงสูตรเมืองเหนือ รสเด็ดเมนูล้านนาที่ได้รับความนิยมส่งตรงจากเมืองเหนือ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความกลมกล่อมตัดกับมะม่วงกำลังดี ว่าแล้วก็ไปตามจดสูตรกันเลย

วัตถุดิบตำมะม่วงสูตรเมืองเหนือ

  • มะม่วงเปรี้ยว
  • พริกแห้งย่างหรือคั่ว
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • น้ำปลาร้าสับหมกไฟ
  • น้ำปลา
  • ผงนัว ผงปรุงรส
  • ปลาแห้งย่าง

ขั้นตอนการตำมะม่วงสูตรเมืองเหนือ

1.เริ่มทำการปลอกมะม่วงเปรี้ยว และทำการสับชอบแบบไหนก็สามารถเลือกสับได้ตามใจชอบ ตรงนี้สามารถใช้ปริมาณมะม่วงได้ตามใจชอบไปเลยถ้าในตามคลิปจะใช้2ลูก

2.เติมน้ำลงไปคั้นเพื่อเอาความเปรี้ยวของมะม่วงออกนิดหน่อย และทำการบีบน้ำออกมาวางพักไว้

3.เริ่มมาทำด้วยการนำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ลงมาตำโขลกๆให้ละเอียด

4.เติมปลาร้าลงไปตำให้เข้ากัน ตรงนี้ถ้าชอบเค็มก็ใส่เพิ่มตามใจชอบได้เลย

5.นำไปคลุกกับมะม่วงขยำไปทั่วกัน ปรุงรสด้วยผงนัว หรือผงปรุงรสถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้

6.เติมน้ำปลา ปรุงรสชาติให้เรียบร้อยจนใส่จานพร้อมทานได้เลยถ้าชอบหวานสามารถปรับใส่เพิ่มได้ตามใจชอบ ซึ่งถ้าหากสูตรตามภาคเหนือจะไม่ใส่น้ำตาล

เสร็จสิ้นเรียบร้อยสำหรับเมนูตำมะม่วงสูตรเมืองเหนือ ทำง่ายไม่ยุ่งยากไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ สามารถเข้าไปดูรายละเอียดและขั้นตอนการทำเพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/HteYwxcISIs

https://www.youtube.com/watch?v=HteYwxcISIs&feature=youtu.be

 

#สูตรเมนูอาหารไทย

 

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *