สูตรเมนูอาหารไทย ข้าวผัดต้มยำ รสเด็ดแซ่บติดใจ
สูตรเมนูอาหารไทย ข้าวผัดต้มยำ
ข้าวผัดต้มยำ เรียกได้ว่าเป็น เมนูอาหารไทยจานเดียวจานด่วน ที่มีรสชาติอร่อย แซ่บ เครื่องแน่น และไม่ว่าจะทำทานตอนไหนก็อร่อยสุด ๆ ไปเลย ครบ จบ ในจานเดียวจริง ๆ ดังนั้นในบทความนี้เราก็ไม่พลาดที่จะมีขั้นตอนการทำข้าวผัดต้มยำเครื่องแน่น ๆ มาบอกกันด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วไปลงมือทำกันได้เลย
ส่วนผสม ข้าวผัดต้มยำ
– ข้าวสวย
– กุ้ง
– ปลาหมึก
– น้ำตาลทราย
– น้ำปลา
– ข่า
– ตะไคร้
– ใบมะกรูด
– น้ำพริกเผา
– พริกขี้หนู
– ผงปรุงรส
– น้ำมะนาว
ขั้นตอนการทำ ข้าวผัดต้มยำ
- นำผักที่เตรียมไว้มาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และนำไปพักไว้
- จากนั้นให้นำปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดแล้ว มาหั่นเป็นแว่น ๆ ตามขนาดที่ต้องการได้เลย
- ต่อมาให้เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยตะไคร้และข่า ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันจนส่งกลิ่นหอม
- เมื่อส่วนผสมผัดเข้ากันแล้ว ให้ใส่น้ำผริกเผาลงไป จากนั้นผัดต่อให้เข้ากัน
- ทำการปรุงรสต่อด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา จากนั้นคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
- ต่อมาให้ใส่กุ้งสด ปลาหมึก และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันต่อได้เลย
- เมื่อส่วนผสมเริ่มสุกแล้ว ให้ใส่พริกขี้หนูซอย ใบมะกรูด และใส่ข้าวสวยลงไปปิดท้าย พร้อมกับคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว
ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ทำทานได้ทุกโอกาสจริง ๆ สำหรับข้าวผัดต้มยำ เพราะนอกจากจะมีสีสันน่าทานและรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอาหารให้พลังงานสูงด้วย พร้อมทั้งยังมีส่วนผสมอย่างสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนู และใบมะกรูด ที่มีวิตามินเอ วิตามินบี และสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นใครที่อยากจะดูขั้นตอนการทำข้าวผัดต้มยำ สามารถเข้าไปดูกันในรูปแบบวิดีโอได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=jyJ1M9dOCjM
