สูตรเมนูอาหารไทย ขาหมูพะโล้ สูตรโบราณ ทำง่าย ไม่ยาก
สูตรเมนูอาหารไทย ขาหมูพะโล้ สูตรโบราณ
ขาหมูพะโล้ สูตรโบราณ เป็นเมนูอาหารไทยที่ทำทานง่าย แถมยังเป็นเมนูอาหารที่เหล่าเด็ก ๆ ชอบทานอีกด้วย เนื่องจากมีรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้คำเดียวเลยว่า อร่อยฟินสุด ๆ ไปเลย และในบทความนี้เราก็มีขั้นตอนการทำ ขาหมูพะโล้ สูตรโบราณ มาบอกต่อความอร่อยกับทุกคนกันด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปทำทานกันเลย
ส่วนผสม ขาหมูพะโล้ สูตรโบราณ
– ขาหมู
– ไข่ไก่ (ที่ต้มสุกแล้ว)
– สามเกลอ (รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย) ตำให้หยาบ ๆ
– น้ำตาลปี๊บ
– ซอสปรุงรส
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำเปล่า
ขั้นตอนการทำ ขาหมูพะโล้ สูตรโบราณ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นให้ใส่สามเกลอลงไปผัดให้หอม และตักขึ้นมาพักเอาไว้
- จากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปเพิ่ม เพิ่มนำขาหมูลงไปทอดจนหนังเริ่มเป็นสีเหลือง และตักขึ้นมาพักไว้
- ต่อมาให้เรานำน้ำตาลปี๊บลงเคี้ยวในกระทะให้มีสีน้ำตาลอ่อน โดยการใช้ไฟอ่อน ๆ
- เมื่อเคี้ยวน้ำตาลได้ที่แล้ว ให้ใส่ขาหมูลงไป ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นให้เทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมขาหมู และต้มจนน้ำดื่ม พร้อมกับใส่สามเกลอที่เราผัดลงไป และใส่ไข่ไก่ที่ต้มแล้วตามลงไป
- ทำการปรุงรสชาติ ด้วยการใส่ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาว จากนั้นให้ต้มจนขาหมูนิ่ม ก็พร้อมทานแล้ว
ใครที่ดูขั้นตอนการทำงานแบบนี้แล้วไม่ค่อยเข้าใจ ในบทความนี้เราก็มีขั้นตอนการทำงานแบบคลิปวิดีโอมาให้ด้วย สามารถเข้าไปดูกันแบบเต็ม ๆ ได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=2qLm_-uLdXk นี่เลย บอกเลยว่าขั้นตอนการทำงานง่ายมาก
