สูตรเมนูอาหารเกาหลี บิบิมกุกซู

สูตรเมนูอาหารเกาหลี บิบิมกุกซู (ก๋วยเตี๋ยวเย็นเกาหลี) 

สูตรเมนูอาหารเกาหลี บิบิมกุกซู

สูตรเมนูอาหารเกาหลี บิบิมกุกซู (ก๋วยเตี๋ยวเย็นเกาหลี)

บิบิมกุกซู หรือก๋วยเตี๋ยวเย็นเกาหลี เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครหลายคนชอบทาน วันนี้เรามีสูตรอาหารเกาหลีอย่างเมนูบิบิมกุกซูมาฝากทุกคนด้วยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบและส่วนผสมบิบิมกุกซู

– เส้นก๋วยเตี๋ยวเกาหลี

– ไข่ไก่

– แตงกวา

– กระเทียมสับ

– งาขาวคั่ว (สำหรับจัดเสิร์ฟ)

– น้ำตาลทราย

– พริกผงเกาหลี

– โคชูจัง

– น้ำบ๊วยดอง

– ไซรัป

– เหล้าปรุงอาหาร

– ซอสปรุงรส

– น้ำส้มสายชูหมัก

– น้ำมันงา

– น้ำเปล่า

– น้ำเย็น

วิธีทำบิบิมกุกซู

1.ขั้นตอนแรกนำไข่ไก่มาต้มจนสุก เสร็จแล้วปอกเปลือกออก และหั่นครึ่งเตรียมไว้

2.เตรียมชามผสมเพื่อทำซอสยำ ใส่พริกผงเกาหลีลงไป ตามด้วยโคชูจัง น้ำบ๊วยดอง น้ำตาลทราย ไซรัป เหล้าปรุงอาหาร ซอสปรุงรส น้ำส้มสายชูหมัก กระเทียมสับ และน้ำมันงา คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

3.ขั้นตอนต่อมาต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำเส้นก๋วยเตี๋ยวเกาหลีลงไปต้มประมาณ 15-20 นาที ในขณะต้มให้เทน้ำเปล่าลงไปด้วยเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน เมื่อต้มจนเส้นสุกแล้วนำมาล้างด้วยน้ำเย็น โดยให้ล้าง 2-3 ครั้ง เพื่อหยุดความร้อนของเส้น จากนั้นใช้ตะแกรงถี่รองเพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเกาหลีสะเด็ดน้ำ

4.นำแตงกวามาหั่นสไลด์ เตรียมไว้

5.นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเกาหลีที่สะเด็ดน้ำแล้วมาใส่ลงในชามผสมซอส จากนั้นคลุกเคล้าให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเกาหลีและส่วนผสมเข้ากันดี

6.เมื่อคลุกเคล้าจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักใส่ถ้วยและตกแต่งด้วยแตงกวาสไลด์ที่เตรียมไว้ พร้อมกับไข่ต้ม และโรยด้วยงาขาวคั่ว เพียงเท่านี้ก็ถือเป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานแล้ว

บิบิมกุกซูเป็นเมนูอาหารเกาหลีที่นิยมทานกันในหน้าร้อน และถ้ายิ่งทานกับแตงกวาก็คือเข้ากันสุด ๆ สำหรับใครที่อยากลองทำอาหารเกาหลี วันนี้เราก็มีสูตรอาหารเกาหลีอย่างบิบิมกุกซู ก๋วยเตี๋ยวเย็นเกาหลีมาแนะนำให้ด้วย ใครอยากทำตามลองไปดูคลิปวิธีทำในลิงก์นี้ได้เลยค่ะ https://youtu.be/DCk-uOMJ53U

 

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *