สูตรเมนูอาหารญี่ปุ่น หมูซอสขิงและโคลสลอร์ญี่ปุ่น หอมซอส โดนใจ
สูตรเมนูอาหารญี่ปุ่น หมูซอสขิงและโคลสลอร์ญี่ปุ่น
เมนูอาหารญี่ปุ่นในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำ หมูซอสขิงและโคลสลอร์ญี่ปุ่น กัน เพราะเป็นเมนูทำทานได้ทุกมื้ออาหารจริง ๆ แถมยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย ดังนั้นจะรอช้ากันอยู่ทำไม… ตามเราไปลองทำทานกันได้เลย
ส่วนผสมหมูซอสขิงและโคลสลอร์ญี่ปุ่น
– หมู (สันคอหมู)
– กระหล่ำปลี
– ขิง
– น้ำเย็น
– น้ำตาลทราย
– โชยุสีอ่อน
– โชยุสีเข้ม
– น้ำส้มสายชูข้าว
– น้ำมันงา
– งาขาว
– มิริน
ขั้นตอนการทำหมูซอสขิงและโคลสลอร์ญี่ปุ่น
- มาเริ่มทำโคลสลอร์สไตล์ญี่ปุ่น ด้วยการนำกระหล่ำปลีและหอมใหญ่ มาซอยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต่อมาเราจะทำให้ผักเหล่านี้กรอบน่าทานด้วยการนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด ๆ ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นให้นำเข้าไปแช่ต่อเอาไว้ในตู้เย็น
- จากนั้นให้เรามาปรุงน้ำสลัดที่ใช้ปรุงโคลสลอร์ส ด้วยการนำน้ำตาลทราย โชยุสีอ่อน น้ำส้มสายชูข้าว และคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา
- ต่อมาให้ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่งาขาวลงไปคั่วจนได้กลิ่นหอมและสีที่เข้มสวย จากนั้นนำมาพักเอาไว้
- ในขั้นตอนต่อมาให้เราทำซอสปรุงรสหมู ด้วยการนำขิงมาขูดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามด้วยโชยุและมิรินใส่ลงไป
- ตั้งกระทะให้ร้อน และชุบหมูลงในน้ำซอสปรุงรสที่เราเตรียมเอาไว้ก่อนนำหมูลงไปทอดในกระทะ เมื่อสุกแล้วให้ตักมาพักไว้จาน
- มาถึงขั้นตอนสุดท้ายของการทำก็คือ การจัดจานด้วยการนำโคลสลอร์สที่เราทำเอาไว้ออกมาจากตู้เย็น แล้วใส้น้ำสลัดที่ปรุงเอาไว้ และงาขาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็นำมาหมูซอสขิงมาใส่ลงไปในจาน พร้อมทานกันได้เลย
ขิง ถือว่าเป็นสมุนไพรไทยที่สามารถนำมาทำเป็นส่วนผสมอาหารได้หลากหลายเมนูจริง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารไทย และเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ขิงก็สามารถเป็นส่วนผสมที่เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารได้เหมือกับ เมนูหมูซอสขิงและโคลสลอร์ญี่ปุ่น ที่เราเอาขั้นตอนการทำมาฝากกันในบทความนี้ พร้อมทั้งยังมีคลิปวิดีโอการทำมาให้ได้ทำตามกันด้วยที่ https://www.youtube.com/watch?v=crReXhgsumQ
