สูตรเมนูอาหารญี่ปุ่นโอชะซึเกะ

สูตรเมนูอาหารญี่ปุ่นโอชะซึเกะ

สวัสดีค่ะ วันนี้เราก็มีเมนูอาหารมาแนะนำเช่นเคย โดยวันนี้จะเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่น และเมนูนี้มีชื่อว่า “โอซะซึเกะ” เป็น เมนูยอดฮิตของคนญี่ปุ่น ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าเดิมนั้นญี่ปุ่นเขาจะนิยมทานข้าวกับชา และเวลาผ่านไปเมนูนี้ก็ได้พัฒนากลายมาเป็นน้ำซุปแทน ซึ่งเรื่องราวของอาหารเมนูนี้ก็มีมาอย่างยาวนานมากพอสมควร วันนี้เราจึงอยากจะชวนให้ทุกคนมาทำเมนูนี้กันค่ะ โอซะซึเกะถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยเริ่มสนใจและหันมาทานกัน เราไปดูวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมโอชะซึเกะ

– ข้าวสวยญี่ปุ่น

– ปลาแซลมอน

– ไข่ปลาอิคุระ

– สาหร่ายคอมบุ

– คัตสึโอะบุชิ

– ใบโอบะ

– งาขาว

วิธีทำโอชะซึเกะ

1.หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ และซอยใบโอบะ เตรียมไว้

2.เตรียมทอดปลาแซลมอน ตั้งกระทะแล้ววางฟอยล์ลงไป เปิกแก๊สใช้ไฟอ่อนถึงกลาง จากนั้นนำปลาแซลมอนที่หั่นไว้มาวางบนฟอยล์ ทอดจนสุกทั้งสองด้าน

4.เตรียมทำน้ำซุป ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป แล้วนำสาหร่ายคอมบุใส่ลงไปตาม ต้มจนเดือดแล้วตักสาหร่ายคอมบุออก

5.นำคัตสึโอะบุชิลงไปต้มต่อจนสุกแล้วกรองเอาแต่น้ำซุป

6.เตรียมจัดเสิร์ฟ ตักข้าวสวยญี่ปุ่นลงชาม ตามด้วยปลาแซลมอน ไข่ปลาอิคุระ และใบโอบะ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุป เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมรับประทานแล้ว

โอซะซึเกะ ข้าวสวยญี่ปุ่นทานคู่กับปลาแซลมอน พร้อมกับน้ำซุปร้อน ๆ ให้กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นอย่างเต็มตัว รสชาติอร่อยฟิน ทำให้ได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่น เมนูนี้ใช้วัตถุดิบค่อนข้างน้อยและก็ทำได้ไม่ยาก ถ้าหากใครอยากลองทำทานเองบ้างก็สามารถเอาสูตรนี้ไปทำตามได้เลยค่ะ สำหรับรายละเอียดต่าง ๆ นั้นก็สามารถเข้าไปดูได้ที่ https://youtu.be/njm_rP3dyNI