สูตรเมนูอาหารจีน ขนมจีบกุ้งสไตล์ฮ่องกง

     สูตรเมนูอาหารจีน ขนมจีบกุ้งสไตล์ฮ่องกง เมนูอาหารจีนยอดนิยม เนื้อแป้งบาง ๆ อัดไส้แน่น ๆ ใครได้ทานแล้วจะรู้สึกฟินอย่างแน่นอน วันนี้เรามีเมนูอาหารจีนมาแนะนำ สำหรับใครที่อยากจะลองทำขนมจีบทานเอง เราก็มีสูตรขนมจีบกุ้งสไตล์ฮ่องกงมาฝากด้วยค่ะ ถ้าใครสนใจเราไปดูวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำเมนูนี้กันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมขนมจีบกุ้งสไตล์ฮ่องกง

– กุ้งโอคัก

– มันหมูบด

– แป้งเกี๊ยว

– แป้งมัน

– น้ำตาลทราย

– เกลือ

– พริกไทย

– น้ำมันงา

– ไข่กุ้ง (สำหรับจัดเสิร์ฟ)

– จิ๊กโฉ่ว (สำหรับจัดเสิร์ฟ)

วิธีทำขนมจีบกุ้งสไตล์ฮ่องกง

1.ขั้นตอนแรกนำกุ้งมาแกะเปลือกและผ่าเอาขี้ออก จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับแป้งมันและเกลือแล้วล้างน้ำด้วยการปล่อยน้ำให้ไหลผ่านประมาณ 2-3 ชั่วโมง

2.เมื่อล้างเสร็จแล้ว นำกุ้งมาสะเด็ดน้ำและซับด้วยผ้าสะอาดจนแห้ง

3.นำกุ้งที่ได้มาใส่ในชามผสม โรยน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยเกลือ และพริกไทย จากนั้นใช้มือขยำให้เข้ากัน

4.ใส่แป้งมันลงไป ตามด้วยมันหมูบด ใช้มือขยำต่อจนแหลก จากนั้นใส่น้ำมันงาลงไป นวดไปเรื่อย ๆ เสร็จแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

5.นำแป้งเกี๊ยวมารีดให้แบน เสร็จแล้วนำมาห่อกับไส้กุ้งที่หมักไว้ ทำจนเสร็จ

6.ขั้นตอนต่อมาเตรียมนำขนมจีบที่ได้ไปนึ่ง ตั้งน้ำให้เดือดจัดและนึ่งไว้ 5 นาที

7.เมื่อขนมจีบสุกแล้วนำมาโรยหน้าด้วยไข่กุ้ง จัดเสิร์ฟคู่กับจิ๊กโฉ่ว ถือเป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน

     เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะ? สำหรับสูตรนี้วิธีทำนั้นจะเป็นวิธีแบบคนสมัยก่อน ซึ่งถ้าหากใครไม่สะดวกทำตามขั้นตอนที่เราแนะนำไปนั้นก็สามารถดัดแปลงหรือประยุกต์ใช้ได้เลยค่ะ แต่บอกเลยว่าถ้าทำตามนี้ก็จะได้ความรู้สึกไม่เหมือนกัน และขนมจีบอร่อยมากแน่นอน ใครอยากทราบข้อมูลอย่างละเอียดสามารถคลิกเข้าไปดูคลิปที่ลิงก์นี้เลยค่ะ

แหล่งที่มา : https://youtu.be/Cw4GDA5dVdo

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ