สปาเก็ตตี้ลาบไก่
หากใครชอบทานสปาเก็ตตี้เป็นชีวิตจิตใจบอกเลยว่าเมนูต้องห้ามพลาด พร้อมเมนูนี้จะสร้างความประทับใจต่อลิ้นของคุณแน่นอน ด้วยเส้นสปาเกตตีที่มีความเหนียวหนึบอร่อยเป็นทุนเดิมอยู่แล้วพอได้ประกบกับลาบไก่ที่มีรสแซ่บจัดจ้านโดนใจ บอกเลยว่าความอร่อยขั้นสุดจะมาเยือนต่อคุณในทันที หากพร้อมกันแล้วล่ะก็ลงมือทำกันนน
ส่วนผสม
เส้นสปาเก็ตตี้ 70 กรัม
น้ำมันพืช
ไก่สับ 150 กรัม
ข้าวคั่ว 2 ช้อน
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 หัว
ใบสะระแหน่ 3 กิ่งเล็ก (เด็ดเอาแต่ใบ)
ต้นหอม 3 ต้น
ผักชีฝรั่งซอย 7-8 ใบ
พริกแห้งคั่วป่นหยาบ ตามชอบ
น้ำซุปประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
ผักสดตามชอบ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักกาดหอม และกะหล่ำปลี
วิธีทำ
1.อย่างแรกเลยให้เรานำเส้นไปสปาเก็ตตี้ไปต้มในหม้อให้เดือดโดยใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นให้เราใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเดือดทันที เพราะเวลาเราเอาเส้นมาคลุกน้ำมันตอนที่เราตักเส้นขึ้นมาพักจะทำให้เส้นมันไม่ติดกัน
2.ต่อมาให้เราใส่ไก่สับลงไปในภาชนะ จากนั้นทำการตั้งไฟตามด้วยใส่น้ำซุปแล้วรวนไก่ให้สุกดีเมื่อเรียบร้อยแล้วก็พักไว้ให้เย็น
3.เมื่อไก่สับเย็นเรียบร้อยก็ให้ใส่น้ำปลา พริก น้ำมะนาว และข้าวคั่วลงไป จากนั้นให้ชิมรสตามใจชอบเลย จึงทำการใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอยและใบสะระแหน่ จากนั้นทำการคลุกเคล้าเข้ากันเตรียมตั้งไว้
4.สุดท้ายให้เราตักสปาเกตตีไปวางไว้ในจานงามๆจากนั้นให้ราดด้วยลาบไก่แซ่บๆเป็นอันว่าเสร็จสิ้น
ขั้นตอนการทำ
ขอบคุณวิดิโอและรูปภาพจาก Creative Cooking Menu
