วิธีทำเต้าหู้อ่อนยำน้ำพริกเผา
วิธีทำเต้าหู้อ่อนยำน้ำพริกเผา วันนี้มีเมนูเอาใจสำหรับคนรักสุขภาพมาฝากคะ เป็นเมนูที่ทำมาจากเต้าหู้ค่ะ เมื่อพูดถึงเต้าหู้นั้นก็คงบอกได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลายเมนูเลยนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด จนกระทั้งยำ และเต้าหู้นั้นก็เป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ยิ่งเด็ก ๆ แล้วนั้นเต้าหู้นั้นถือได้ว่าเป็นเมนูที่ถูกใจที่สุดเลยทีเดียว เมนูนี้มีชื่อว่าเต้าหู้อ่อนยำน้ำพริกเผา เมนูที่ขึ้นชื่อว่ายำแต่รสชาติไม่ร้อนแรงมากเผ็ดเล็กๆ หวานหน่อยๆ เข้ากันได้ดีตัวเต้าหู้ พร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำการเลยดีกว่า
วัตถุดิบเต้าหู้อ่อนยำน้ำพริกเผา
- เต้าหู้อ่อน 1 กล่อง
- ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย เล็กน้อย
- หอมเจียว
วิธีทำเต้าหู้อ่อนยำน้ำพริกเผา
- เริ่มจากการนำเต้าหู้ซับน้ำให้แห้งด้วยผ้าขาวบางจากนั้นทำการโรยพริกไทยป่นทาให้ทั่วแล้วนำไปย่างให้พอได้สี ใส่จานพักไว้
- จากนั้นเริ่มทำการผสมน้ำยำด้วยการใส่ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูแดงเขียวซอย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมานาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันน้ำตาลละลายดี
- เมื่อได้น้ำยำแล้วเริ่มทำการจัดจาน โดยนำเต้าหู้ที่ย่างไฟแล้วพักไว้มาจัดใส่จาน จากนั้นราดน้ำยำบนเต้าหู้ โรยใบมะกรูดและหอมเจียวพร้อมเสิร์ฟ
สำหรับเมนูนี้สามารถทานเป็นคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ หรือจานทานเปล่า ๆ ก็อร่อยเหมือนกันนะคะมื้อหน้านี้ลองทำทานกันเลยค่ะ และในครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไรอย่าลืมติดตามนะคะ
Cr. https://youtu.be/krId64lQWBg
#พันธุ์ไม้และสมุนไพร #ซีรี่ย์ใหม่ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ
