วิธีทำเต้าหู้ผัดพริกไทยดำเจ
วิธีทำเต้าหู้ผัดพริกไทยดำเจ เมนูอาหารที่น่ารับประทานอีกหนึ่งเมนู เพราะถึงแม้ว่าจะไม่ใช่เทศกาลเจ ก็สามารถทานได้ เต้าหู้ผัดกับพริกไทยดำหอมๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เมนูนี้จะมีวิธีการทำอย่างไรมาดูกันเลยจ้า
วัตถุดิบเต้าหู้ผัดพริกไทยดำเจ
- เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
- ขิงแก่ 1/2 ช้อนชา
- พริกหวานสีเขียว แดง เหลือง 1/4 ถ้วยตวง
- เห็ดฟาง 5 ลูก
- พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
- เม็ดพริกไทยอ่อน 1 ช้อนชา
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา
วิธีทำเต้าหู้ผัดพริกไทยดำเจ
- สำหรับมนูเต้าหู้ผัดพริกไทยดำเจวันนั้น จะใช้เป็นเต้าหู้ถั่วเหลืองแข็งแล้วนำมาหั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า ขนาดพอดีคำใส่ถ้วยรอไว้
- จากนั้นเราเริ่มทำการล้างเห็ดฟางให้สะอาดแล้วทำการผ่าครึ่งใส่ถ้วยพักไว้
- ทำการหั่นพริกหวานสีเขียวแดงเหลืองให้เป็นชิ้นพอประมาณ จากนั้นใส่ถ้วยพักไว้
- จากนั้นเริ่มนำกระทะตั้งบนเตาเปิดไฟที่ระดับกลางเทน้ำมันพืชพอประมาณ รอนจนน้ำมันร้อน เริ่มใส่เต้าหู้ที่หั่นเต๋าลงผัดผัดไปจนผิวเต้าหู้ตึงมีสีเหลืองอ่อนๆ ใช้ตะหลิวดันเต้าหู้ไว้ข้างกระทะ
- จากนั้นใส่ชิงสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกหวานสามสี เห็ดฟาง ผัดรวมกันและเริ่มทำการปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรสตามที่ชอบ และเริ่มใส่พริกไทยดำ เม็ดพริกไทยอ่อน ระหว่างนั้นก็เติมน้ำลงไปเล็กน้อยพอไม่ให้ผัดของเราแห้งไป
- เร่งไฟขึ้นแล้วผัด จนเห็ดสุก เติมน้ำมันงาผัดเคล้าให้ทั่วกันเป็นอันเรียบร้อพร้อม ตักเสิร์ฟร้อนๆ
เรียบร้อยแล้วนะคะสำหรับเมนูเต้าหู้ผัดพริกไทยดำเจ รสชาติอร่อย สามารถดัดแปลงเป็นการเติมเนื้อสัตว์ถ้าชอบ จะเป็นกุ้ง หมู ไก่ หรือเนื้อวัว เห็นไหมค่ะว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ง่าย แถมอร่อยอีกด้วย ลองไปทานกันดูนะ https://youtu.be/92mXUHpcYRk
#พันธุ์ไม้และสมุนไพร #ซีรี่ย์ใหม่ #เมนูอาหาร #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ
