วิธีทำหมี่กระเฉดกุ้งสด

วิธีทำหมี่กระเฉดกุ้งสด

     วิธีทำหมี่กระเฉดกุ้งสด วันนี้มีเมนูที่เด็ก ๆ น่าจะชื่นชอบมาฝาก นั่นคือ หมี่กระเฉดกุ้งสด เป็นอีกเมนูที่ทำง่ายและอร่อย ขอบอกก่อนเลยว่า เส้นหมี่ขาวผัดกับกุ้งพร้อมผักกระเฉด เป็นอะไรที่เข้ากันดีสุด ๆ  และเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่คนจีนมาก ขั้นตอนทำรวมถึงวัตถุดิบในการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากคุณ ๆ สามารถทำตามได้โดยวัตถุดิบมีดังต่อไปนี้

ส่วนผสมสำหรับการทำหมี่ผัดกระเฉดกุ้งสด

  1. พริกขี้หนูสวน     3-5 เม็ด
  2. กระเทียม     3-5 กลีบ
  3. ซอสปรุงรสฝาเขียว     2 ช้อนโต๊ะ
  4. ซีอิ๊วขาว     2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย     1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสหอยนางรม     2 ช้อนโต๊ะ
  7. กุ้งสดล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว 7-8 ตัว (หรือตามชอบ)
  8. พริกไทยป่นเล็กน้อย
  9. ผักกระเฉดล้างทำความสะอาด     300 กรัม
  10. เส้นหมี่ขาว      300-500 กรัม
  11. น้ำมันพืช     1  ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำหมี่ผัดกระเฉดกุ้ง

  1. เริ่มต้นด้วยการนำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะรอจนน้ำมันร้อนใส่พริกกับกระเทียมที่เราทำการโขลกไว้นำลงไปผัดจนมีกลิ่นที่หอม หลังจากนั้นใส่กุ้งสดที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไปผัดให้พอสุก (แค่กุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มเล็กน้อยพอ)
  2. เมื่อกุ้งเริ่มสุกเรียบร้อยแล้ว นำเส้นหมี่ขาว(ที่เส้นนิ่มแล้วหรือว่าที่แช่น้ำไว้จนนิ่ม) ที่เตรียมไว้ลงไปผัด ขั้นตอนนี้หมี่ขาวจะแห้ง เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย พอคลุกคลิกผัดคลุกเคล้าให้ทั่วกัน
  3. หลังจากที่ผัดเส้นหมี่ได้ที่แล้วทำการปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี
  4. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ใส่ผักกระเฉดลงไปผัด โดยใช้ไฟแรงในการผัด เพื่อให้ผักกระเฉดพอสุก หลังจากนั้นก็ทำการดับไฟเตรียมพร้อมตักเสิร์ฟ

     เป็นอย่างไรค่ะ บอกแล้วว่าทำได้ไม่ยากเลย ลองนำไปทำทานกันดูนะแล้วจะติดใจแน่นอนค่ะ

สามารถชมวิธีการปรุงเพิ่มเติมที่ลิ้งค์นี้เลยค่ะ

https://www.youtube.com/watch?v=ndkDX1Q3_8g

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *